【注目の新店】名店「鮨 はしもと」が手がける新感覚の高級鮨居酒屋...若手寿司職人が繰り広げるユニークなおまかせ【にゅーすてっぷ】
2026年1月にオープンするやいなや、すでに予約困難となっている注目の新店。
名店「鮨 はしもと」の系列店で、場所も目と鼻の先にある距離感に店を構える。
元スナックだったという空間を改装した空間は他店とは異なる内装で面白く、若手職人の実践の場という位置付けだそう。
昼は握りのみ、夜はつまみ多めの高級寿司酒場のようなコンセプトのおまかせはユニーク。
ゆったりと酒を嗜みながら、オリジナリティ溢れるつまみと、「鮨 はしもと」仕込みの王道の握りを腹一杯楽しめるポップな注目店だ。
00:00 オープニング
00:29 寿司店概要
01:23 産土
01:59 すっぽんと餅の茶碗蒸し
02:22 カキフライ
02:38 日日
02:41 大将紹介
03:24 子持ちヤリイカ
03:54 つまみ3点セット
04:24 加茂錦 鮨はしもとエディション
04:32 平貝の磯部焼き
05:09 ガリ
05:16 コハダ
06:16 ホッキ貝
06:24 赤身
06:44 中トロ
06:59 ホタルイカ
07:09 サワラ
07:36 予約方法
08:16 ハマグリのバター焼き バゲット添え
09:32 金目鯛の出汁しゃぶしゃぶ
09:58 シャリ雑炊
10:09 追加)サヨリ
10:30 追加)スミイカ
10:45 追加)アナゴ
11:17 シャリ玉
12:11 総括
12:49 お会計
このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.
______________________________________________________
【本日の寿司店】
店名：にゅーすてっぷ
住所：東京都中央区新富1-8-2 アルファビル 1F
会計：税込21,000円（おまかせ、追加3品、酒3杯）
【Today's Sushi Restaurant】
Name: New Step
Address: 1F Alpha Building, 1-8-2 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo
Charge: 21,000 yen (tax included; omakase course, 3 additional dishes, 3 drinks)
______________________________________________________
ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz
【過去動画】
▼鮨 たく未
https://youtu.be/FD3GV-n1IZQ
▼蛇の市 本店
https://youtu.be/IlZO1-IPQKI
▼鮨 いの
https://youtu.be/AUTlXz_MvYA
▼蛇の市 本店
https://youtu.be/GkrLSuawl-U
▼寿し処 のり好
https://youtu.be/wVnZtMHc_iA
▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』
【待望の大阪エリア追加！】
寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！
全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪の名店を約150軒掲載！
エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。
独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！
無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！
↓アプリの無料ダウンロードはこちらから
https://onelink.to/ndsm9d
▼書籍情報
【おかげさまで重版出来！】
当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！
Amazon・全国の書店で販売中です。
購入先URL：https://x.gd/LXixa
なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。
ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！
▼取材依頼について
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。
取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは
株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。
https://www.instagram.com/taki_sushimania
https://sumeshi.co.jp/contact
#sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI
名店「鮨 はしもと」の系列店で、場所も目と鼻の先にある距離感に店を構える。
元スナックだったという空間を改装した空間は他店とは異なる内装で面白く、若手職人の実践の場という位置付けだそう。
昼は握りのみ、夜はつまみ多めの高級寿司酒場のようなコンセプトのおまかせはユニーク。
ゆったりと酒を嗜みながら、オリジナリティ溢れるつまみと、「鮨 はしもと」仕込みの王道の握りを腹一杯楽しめるポップな注目店だ。
00:00 オープニング
00:29 寿司店概要
01:23 産土
01:59 すっぽんと餅の茶碗蒸し
02:22 カキフライ
02:38 日日
02:41 大将紹介
03:24 子持ちヤリイカ
03:54 つまみ3点セット
04:24 加茂錦 鮨はしもとエディション
04:32 平貝の磯部焼き
05:09 ガリ
05:16 コハダ
06:16 ホッキ貝
06:24 赤身
06:44 中トロ
06:59 ホタルイカ
07:09 サワラ
07:36 予約方法
08:16 ハマグリのバター焼き バゲット添え
09:32 金目鯛の出汁しゃぶしゃぶ
09:58 シャリ雑炊
10:09 追加)サヨリ
10:30 追加)スミイカ
10:45 追加)アナゴ
11:17 シャリ玉
12:11 総括
12:49 お会計
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【本日の寿司店】
店名：にゅーすてっぷ
住所：東京都中央区新富1-8-2 アルファビル 1F
会計：税込21,000円（おまかせ、追加3品、酒3杯）
【Today's Sushi Restaurant】
Name: New Step
Address: 1F Alpha Building, 1-8-2 Shintomi, Chuo-ku, Tokyo
Charge: 21,000 yen (tax included; omakase course, 3 additional dishes, 3 drinks)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：https://www.instagram.com/taki_sushimania
X：https://x.com/highspeed19boyz
【過去動画】
▼鮨 たく未
https://youtu.be/FD3GV-n1IZQ
▼蛇の市 本店
https://youtu.be/IlZO1-IPQKI
▼鮨 いの
https://youtu.be/AUTlXz_MvYA
▼蛇の市 本店
https://youtu.be/GkrLSuawl-U
▼寿し処 のり好
https://youtu.be/wVnZtMHc_iA
▼寿司店特化型検索アプリ『SUMESHI』
【待望の大阪エリア追加！】
寿司好きのための“新時代の寿司店検索アプリ”がついに登場！
全国の寿司店を1500日以上食べ歩き続ける「寿司リーマン」が取材・記録した約750軒以上の寿司店の中から、東京・大阪の名店を約150軒掲載！
エリアや価格帯だけでなく、シャリの味付けや握りのサイズ感などマニアックな検索軸で、「あなた好みの名店」と出会えます。
独自の切り口で寿司店をまとめた特集機能なども随時更新中！
無料ですので、お気軽にあなたの寿司活にお使いいただけますと幸いです！
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▼書籍情報
【おかげさまで重版出来！】
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なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。
ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！
▼取材依頼について
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
取材・紹介を希望されるお店や企業の方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡ください。
お店のこだわりや特色などを動画で伝えるためのお手伝いをさせていただきます。
取材依頼や質問等は、以下の寿司リーマンInstagramのDMまたは
株式会社SUMESHIの公式ホームページからお問い合わせください。
https://www.instagram.com/taki_sushimania
https://sumeshi.co.jp/contact
#sushi#寿司#寿司リーマン#株式会社SUMESHI
