冷凍保存できる弁当おかず/1時間で10品作り置きレシピ
お休み中の子供のお弁当用の作り置きを作りました。冷凍対応の小分けカップに移して冷凍すれば、毎朝弁当箱に詰めるだけなので楽チンです。ジップロックに入れて冷凍しておけば普段のおかずとしても使えます。
\今日のメニュー/
1.炊き込みご飯
2.かぼちゃのごまあえ
3.煮豚
4.ポテト人参サラダ
5.豚ごぼう炒め
6.えのきと人参のたらこ焼き
7.いんげんごまあえ
8.パプリカ昆布あえ
9.蓮根じゃこ炒め
10.はちみついちご
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.炊き込みご飯
炊飯器に無洗米(2合)みりん(大2)塩(小1/2)醤油(大1)水(2合の線まで)を入れる。鶏ももこま切れ肉(120g)を入れる。人参(1/2本)は薄めのいちょう切りにする。えのき(1/2株)は2cm幅に切る。薄あげ(1枚)は短冊切にする。全て入れて炊く。
2.かぼちゃのごまあえ
かぼちゃ(1/8個)は一口大に切る。1の上に蒸し台を置き、かぼちゃをのせて一緒に炊いて蒸す。醤油(小1/2)砂糖(小1/2)すりごま(大1)で和える。
3.煮豚
圧力鍋にサラダ油(小1)を熱し、豚バラ肉(350g)に焼き目をつける。酒(100ml)砂糖(大2)醤油(100ml)みりん(50ml)しょうが(1片)水(300cc)を入れて20分加圧する。
4.ポテト人参サラダ
3の上に蒸し台を置く。じゃがいも(2個)と人参(1/2本)を大き目のざく切りにしてのせ、一緒に加圧する。フォークで人参とじゃがいもを潰し、マヨネーズ(大3)粉末だし(4g)塩(小1/2)を混ぜる。
5.豚ごぼう炒め
鍋にサラダ油(大1)を熱し、豚ミンチ(250g)を炒める。ごぼう(1本)を小さめの乱切りにして加え、炒める。酒(50ml)砂糖(大1)醤油(大1)を加えて時々混ぜながら水分がなくなるまで煮込む。
6.えのきと人参のたらこ焼き
人参(1本)をスライサーで細切りにする。えのき(1/2株)は3cm幅に切る。アルミホイルの上に広げる。たらこ(2腹)は中身を取り出して人参とえのきに絡める。酒(大1)をまぶして200℃のオーブントースターで15分焼く。
7.いんげんごまあえ
いんげん(100g)は2cm幅に切りわけ、レンジで4分加熱する。醤油(小1)砂糖(小1)すりごま(大1)を混ぜて和える。
8.パプリカ昆布あえ
パプリカ(2個)は一口大に切り、レンジで3分加熱する。塩昆布(大2)を刻み、加える。ごま油(小1)を加えて混ぜる。
9.蓮根じゃこ炒め
蓮根(230g)は5ミリ幅のいちょう切りにする。フライパンにごま油(大1)を熱し、蓮根を炒める。酒(大2)塩(少々)醤油(大1)を加えて炒める。じゃこ(35g)も加えて炒める。しそ(5枚)はざく切りにして最後に加えて混ぜる。
10.はちみついちご
いちご(10個)はへたを取り、洗う。はちみつ(小2)を入れてコーティングする。
■買い物リスト
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\こちらもおすすめ！/
■長期休み用の作り置き・小分け冷凍動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLG2W1bHKoFqLn1l_RWvYk9Y5eFeKnLal_
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■ワンダーシェフ 片手圧力鍋 3.0L
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■ステンレス製 鍋用 蒸し目皿 16・18cm
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■タイガー トースターうまパン
https://amzn.to/37Z14fy
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#弁当 #作り置き #冷凍保存
\今日のメニュー/
1.炊き込みご飯
2.かぼちゃのごまあえ
3.煮豚
4.ポテト人参サラダ
5.豚ごぼう炒め
6.えのきと人参のたらこ焼き
7.いんげんごまあえ
8.パプリカ昆布あえ
9.蓮根じゃこ炒め
10.はちみついちご
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.炊き込みご飯
炊飯器に無洗米(2合)みりん(大2)塩(小1/2)醤油(大1)水(2合の線まで)を入れる。鶏ももこま切れ肉(120g)を入れる。人参(1/2本)は薄めのいちょう切りにする。えのき(1/2株)は2cm幅に切る。薄あげ(1枚)は短冊切にする。全て入れて炊く。
2.かぼちゃのごまあえ
かぼちゃ(1/8個)は一口大に切る。1の上に蒸し台を置き、かぼちゃをのせて一緒に炊いて蒸す。醤油(小1/2)砂糖(小1/2)すりごま(大1)で和える。
3.煮豚
圧力鍋にサラダ油(小1)を熱し、豚バラ肉(350g)に焼き目をつける。酒(100ml)砂糖(大2)醤油(100ml)みりん(50ml)しょうが(1片)水(300cc)を入れて20分加圧する。
4.ポテト人参サラダ
3の上に蒸し台を置く。じゃがいも(2個)と人参(1/2本)を大き目のざく切りにしてのせ、一緒に加圧する。フォークで人参とじゃがいもを潰し、マヨネーズ(大3)粉末だし(4g)塩(小1/2)を混ぜる。
5.豚ごぼう炒め
鍋にサラダ油(大1)を熱し、豚ミンチ(250g)を炒める。ごぼう(1本)を小さめの乱切りにして加え、炒める。酒(50ml)砂糖(大1)醤油(大1)を加えて時々混ぜながら水分がなくなるまで煮込む。
6.えのきと人参のたらこ焼き
人参(1本)をスライサーで細切りにする。えのき(1/2株)は3cm幅に切る。アルミホイルの上に広げる。たらこ(2腹)は中身を取り出して人参とえのきに絡める。酒(大1)をまぶして200℃のオーブントースターで15分焼く。
7.いんげんごまあえ
いんげん(100g)は2cm幅に切りわけ、レンジで4分加熱する。醤油(小1)砂糖(小1)すりごま(大1)を混ぜて和える。
8.パプリカ昆布あえ
パプリカ(2個)は一口大に切り、レンジで3分加熱する。塩昆布(大2)を刻み、加える。ごま油(小1)を加えて混ぜる。
9.蓮根じゃこ炒め
蓮根(230g)は5ミリ幅のいちょう切りにする。フライパンにごま油(大1)を熱し、蓮根を炒める。酒(大2)塩(少々)醤油(大1)を加えて炒める。じゃこ(35g)も加えて炒める。しそ(5枚)はざく切りにして最後に加えて混ぜる。
10.はちみついちご
いちご(10個)はへたを取り、洗う。はちみつ(小2)を入れてコーティングする。
■買い物リスト
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#弁当 #作り置き #冷凍保存
