休日にじっくり作る牛タンシチュー とバナナジュース
休日にじっくり作る牛タンシチュー とバナナジュース
牛タンをじっくり5時間煮込んで牛タンシチューを作りました。
■牛タンシチュー
牛タン 500g
玉ねぎ 1個
水 500g（＋α）
ハインツデミグラスソース 1缶
赤ワイン 100g
マッシュルーム 10個程度
サラダ油 15g
付け合せ
じゃがいも
にんじん
ブロッコリー
1.牛タンは一口大、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る
2.油を敷いたフライパンに玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める
3.2に牛タンを入れ、表面に焦げ目がつくまで炒める
4.3に水と赤ワインを加えて5時間煮込む（水が減ってきたら都度加える）
5.デミグラスソースを加えてさらに好みの濃さになるまで煮詰める
6.付け合せのじゃがいもにんじんブロッコリーを一口大に切り、茹でる
7.皿に盛りつける
■バナナジュース
バナナ1本（凍らせておく）
レモン汁 大さじ１
ココナッツミルク 30g
牛乳 250g
はちみつ 少量
1.すべての材料をミキサーに入れて撹拌する
牛タンをじっくり5時間煮込んで牛タンシチューを作りました。
■牛タンシチュー
牛タン 500g
玉ねぎ 1個
水 500g（＋α）
ハインツデミグラスソース 1缶
赤ワイン 100g
マッシュルーム 10個程度
サラダ油 15g
付け合せ
じゃがいも
にんじん
ブロッコリー
1.牛タンは一口大、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る
2.油を敷いたフライパンに玉ねぎを入れ、飴色になるまで炒める
3.2に牛タンを入れ、表面に焦げ目がつくまで炒める
4.3に水と赤ワインを加えて5時間煮込む（水が減ってきたら都度加える）
5.デミグラスソースを加えてさらに好みの濃さになるまで煮詰める
6.付け合せのじゃがいもにんじんブロッコリーを一口大に切り、茹でる
7.皿に盛りつける
■バナナジュース
バナナ1本（凍らせておく）
レモン汁 大さじ１
ココナッツミルク 30g
牛乳 250g
はちみつ 少量
1.すべての材料をミキサーに入れて撹拌する
