5分煮るだけ！一年中楽しめる梅スイーツ#ウメープル

＼砂糖不使用！材料2つで5分煮るだけ／
年中食べられる、超簡単な『ウメープル』✨

「梅仕事って時間がかかりそう…」
「梅干しで余った傷ありの梅、どうしよう？」
そんな方におすすめなのが、冷凍梅とメープルシロップだけで作れるこのレシピ！

一度梅を冷凍することで、味が一気に染み込みやすくなり、たった5分煮るだけで作れちゃいます。
青梅、完熟梅、傷がある梅でも何でもOKです。

砂糖は使わず、メープルシロップの優しい甘さで、梅本来の爽やかな酸味と香りが引き立ちます。
ぜひ保存して作ってみてくださいね！


📝 【材料】（作りやすい分量）
・梅（青梅・完熟梅・冷凍梅など何でもOK）… 300g
・メープルシロップ … 100ml

※お鍋は鉄やアルミ素材以外の、小さめのもの（ミルクパンなど）を使ってください。

👩‍🍳 【作り方】
① 下準備
・【青梅の場合】一晩水につけてアク抜きをします。
・【完熟梅の場合】アク抜きは不要です。
梅を優しく水洗いし、竹串でヘタを取ったら、ペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

② 冷凍する 保存袋に入れて空気を取り除き、冷凍庫で一晩以上しっかり冷凍させます。 （まとめて冷凍しておけば、1年中いつでも作れますよ！）

③ 煮る 凍ったままの梅をお鍋に入れ、メープルシロップを注ぎます。
焦げないように、梅から水分が出るまでは【弱火】で温めます。

④ シロップをかける 沸いてきたら、お鍋を傾けて梅にシロップをかけるようにしながら【約5分】優しく温めるイメージで煮ます。

⑤ 完成・保存 粗熱が取れたら、皮が破れないようにゆっくり保存容器に移します。 シロップに梅が浸かっていれば、冷蔵庫で約2ヶ月保存可能です。

💡 【美味しく食べるポイント＆アレンジ】
・作ったその日から食べられますが、冷蔵庫で一晩休ませると酸味が落ち着いてさらに美味しくなります。
・完熟梅で作るとフルーティーで柔らかな酸味に、青梅で作るとしっかりした酸味で爽やかな食感に仕上がります。

・残ったシロップは、水や炭酸水で割って「梅ジュース」に！
・ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、お肉の炒め物や煮物の隠し味に使っても最高です。

ぜひ今年の梅仕事のレパートリーに加えてみてくださいね。

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