【大同電鍋レシピ】カオカームー（猪脚飯） #shorts
#大同電鍋 で作る、カオカームー（猪脚飯）🐷🍚
とろける豚足、ココナッツウォーターでじっくり煮込んだタイのごちそう🌟
豚足をココナッツウォーターと香り豊かな甘辛いタレでじっくり煮込み、ごはんにたっぷりのせたタイの屋台定番メシ。八角やシナモンがほんのり香る、やさしくてコク深い味わいです。加熱時間は長いですが、作業は簡単！蒸し皿セットかセイロがあれば、炊飯も同時に！
【材料】2人分
豚足…800g
ココナッツウォーター…500ml
ゆで卵…2個
ざらめ…大さじ2
カラメルタブレット…10個
鶏ガラスープの素…大さじ1
シナモン…1片
八角…1個
△同時調理
△米（洗ってザルにあげ30分置いておく）…1合
△ココナッツウォーター…1合（180ml）
△小松菜(5cmに切る）…1株
【作り方】
①内鍋に豚足とひたひたの水を入れる。外鍋に水1杯を入れて内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
②スイッチが上がったら豚足を綺麗な水で洗う
③内鍋に残りの材料と②を入れる。外鍋に水（Lサイズ2杯、Mサイズ1.5杯目安）を入れ、スイッチを入れる。外鍋の水が少なくなったら足しながら2時間煮る
④アイラップに米、ココナッツウォーターを入れて口を縛る。別のアイラップに小松菜を入れて口を縛る
⑤③の段階で1.5時間ほど経ったころ、蒸し皿セットやセイロを使い④を置いて蒸す。小松菜は5～6分で先に取りだす。25分程度でお米がやわらかく蒸し上がっていたら取り出してほぐす
⑥器にごはん、豚足、卵を盛り付け、お好みでパクチー（分量外）を添えて完成
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
お米は豚足の煮上がる30分前のタイミングでセットすると、アツアツの状態で食べられます。
ざらめ+カラメルタブレットは、ブラウンシュガーや砂糖大さじ3で代用できます。
ゆで卵は電鍋で蒸しておいてもOK
ココナッツウォーターは、ココナッツジュースとも呼ばれ、未成熟のココナッツに含まれる半透明の果汁です。ココナッツミルクとは違うものです。
【調理時間の目安】 作業15分、加熱時間150分
他の電鍋レシピはこちら👇
https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe
#大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #TATUNG #電鍋 #電鍋レシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #アイラップ
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📧 Email dennabe@tatung.co.jp
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【材料】2人分
豚足…800g
ココナッツウォーター…500ml
ゆで卵…2個
ざらめ…大さじ2
カラメルタブレット…10個
鶏ガラスープの素…大さじ1
シナモン…1片
八角…1個
△同時調理
△米（洗ってザルにあげ30分置いておく）…1合
△ココナッツウォーター…1合（180ml）
△小松菜(5cmに切る）…1株
【作り方】
①内鍋に豚足とひたひたの水を入れる。外鍋に水1杯を入れて内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
②スイッチが上がったら豚足を綺麗な水で洗う
③内鍋に残りの材料と②を入れる。外鍋に水（Lサイズ2杯、Mサイズ1.5杯目安）を入れ、スイッチを入れる。外鍋の水が少なくなったら足しながら2時間煮る
④アイラップに米、ココナッツウォーターを入れて口を縛る。別のアイラップに小松菜を入れて口を縛る
⑤③の段階で1.5時間ほど経ったころ、蒸し皿セットやセイロを使い④を置いて蒸す。小松菜は5～6分で先に取りだす。25分程度でお米がやわらかく蒸し上がっていたら取り出してほぐす
⑥器にごはん、豚足、卵を盛り付け、お好みでパクチー（分量外）を添えて完成
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
お米は豚足の煮上がる30分前のタイミングでセットすると、アツアツの状態で食べられます。
ざらめ+カラメルタブレットは、ブラウンシュガーや砂糖大さじ3で代用できます。
ゆで卵は電鍋で蒸しておいてもOK
ココナッツウォーターは、ココナッツジュースとも呼ばれ、未成熟のココナッツに含まれる半透明の果汁です。ココナッツミルクとは違うものです。
【調理時間の目安】 作業15分、加熱時間150分
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