【絶対やっちゃダメ】サバ缶をトースターで放置してください。レストランの料理が完成します
サバ缶はもう普通に食べないで！
耐熱皿にパカッとあけ、トマトとオリーブを加え、魔法のパン粉を乗せてトースターへ丸投げするだけ。グツグツ煮立つサバの旨みとザクザク食感で、バゲットが無限に消える極上おつまみです。
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「青池 ブイヨン」：
トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！
「青池 スライサー」：
付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。
「青池 サラダスピナー」：
ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。
「青池 チーズグレーター」：
仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。
「青池 チョッパー」：
にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。
（※26年6月頃再販予定）
「青池 フライパン」：
無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。
（※26年6月頃再販予定）
「青池 スパチュラ」：
極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。
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■ 材料 1〜2人前
・サバの水煮缶 1缶
・ミニトマト 4個（半分にカット）
・お好みでケッパー 適量
・黒オリーブ 8個
・バゲット 数枚
【A：香草パン粉】
・パン粉 大さじ2（チョッパーなどで細かくする）
・パルミジャーノチーズ 大さじ1（すりおろし）
・ニンニク 1/2かけ分（すりおろし）
・乾燥オレガノ 少々
・オリーブオイル 大さじ1.5
■ 作り方
①サバの水煮缶の汁気を半分ほど捨て、耐熱皿に移す。（※旨味の詰まった汁は少し残すことで、オイルと混ざって極上のソースになります）
② ミニトマト、ケッパー、オリーブも加える。小さなボウルで【A】の香草パン粉をサッと混ぜ合わせ、サバの上にたっぷりと乗せる。
③ トースター（200℃または1000W）に入れ、約10分加熱。パン粉が美味しそうな黄金色になり、フチのオイルがグツグツと煮立てば完成！パン粉が焦げそうであれば、途中でアルミホイルでカバーする。オリーブオイルとこしょうを振り、バゲットを添えて出来上がり。
※ツナ缶の直火焼きは、缶のコーティング剥がれによる有害物質の溶出や、破裂による火傷・火災の危険があるため、日本缶詰びん詰レトルト食品協会やOCEANSなどが一貫してNG（禁止）と警告しています。
サラダ
レタスとアボカドドレッシングのサラダ
・レタス ¼玉（手でちぎる）
・アボカド（柔らかめがおススメ） ½個
・レモン汁 1/2個分
・オリーブオイル 大さじ2
・塩、こしょう 適量
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献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。
イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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耐熱皿にパカッとあけ、トマトとオリーブを加え、魔法のパン粉を乗せてトースターへ丸投げするだけ。グツグツ煮立つサバの旨みとザクザク食感で、バゲットが無限に消える極上おつまみです。
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【A：香草パン粉】
・パン粉 大さじ2（チョッパーなどで細かくする）
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①サバの水煮缶の汁気を半分ほど捨て、耐熱皿に移す。（※旨味の詰まった汁は少し残すことで、オイルと混ざって極上のソースになります）
② ミニトマト、ケッパー、オリーブも加える。小さなボウルで【A】の香草パン粉をサッと混ぜ合わせ、サバの上にたっぷりと乗せる。
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サラダ
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