【節約・簡単】豚こま肉の柳川風卵とじ

今回は、豚こまで柳川風✨
簡単に言うと、ごぼう入りの甘辛卵とじです♪♪

ごぼうは皮ごと＆水にさらさず、風味を活かして☺️
豆腐入りでボリュームも満足感もアップ！

甘めだしがしみたごぼうと、
ふわとろ卵がたまりません🤤

【材料（3〜4人分）】
・豚こま切れ肉…300〜350g
・ごぼう…1本
・しめじ…1パック
・木綿豆腐…1丁
・卵…3〜4個

⭐︎調味料
・2倍濃縮めんつゆ…160ml
・水…100ml
・砂糖…大さじ1.5
・みりん…大さじ2

【作り方】
①ごぼうは洗い、ささがきにする 。しめじは石づきを切ってほぐし、豆腐は一口大に切る。
②豚こまを炒め、ごぼう・しめじを入れる
③調味料を入れて2〜3分煮る
④豆腐を入れる
⑤卵をざっくり溶いて回し入れ、半熟で完成！

節約なのに満足感◎
和食がやっぱり落ち着く☺️

料理動画いろいろあげています😊
チャンネル登録、高評価で応援よろしくお願いします🙇‍♀️
https://www.youtube.com/@UCPywJzozCZHEcW9pauRcjWw
少しでもおかずのヒントになりますように🎵

#簡単レシピ #cooking #recipe #時短レシピ #おうちごはん #料理 #節約ごはん #おいしい #柳川風 #卵とじ