【賛否両論？】異国の風感じるパイナップル炒飯を再現したい

本日もご視聴いただきありがとうございます(ﾟ∀ﾟ)
ベトナムでいただいたパイナップル炒飯、我ながら再現率高く仕上がったと思います😊

酢豚のパイン、ピザのパイン、人によってはあまり好まれないかもしれませんが個人的には全然アリというかむしろこの炒飯には是非とも入っててほしいと感じるお味でございました(´ｰ｀)

一般的なパイナップル炒飯の作り方とは確実に違うと思いますが、海老味噌の風味香るリッチな炒飯に仕上がるかと思いますのでご機会がありましたら是非(｡･ω･｡)

ベトナム楽しかったなぁ(´ｰ｀)


↓今回の詳しいレシピはコチラ↓

◯アメリケーヌソース
・海老の頭　20匹分
・ニンニク　16片
・オリーブオイル　100g
・白ワイン　100g
・トマトピューレ　200g
・水　200g
・生クリーム　60g
・塩　適量（薄めに）
・ブラぺ　適量（薄めに）


◯ベトナム版なますの漬け地
・米酢　300g
・砂糖　200g
・水　300g
・ヌクマム　100g


◯ピラフ
・お米　8合
・水　7〜7.5合分
・アメリケーヌソース　全量
・バター　40g
・コンソメキューブ　2個分

詳しい調理過程は動画にてご確認いただけましたら幸いです(´ｰ｀)

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