【美味すぎるハマグリのクリーム煮のレシピ】1個700円のハマグリと、アスパラのクリームソースが美味しすぎた。
大きなハマグリとグリーンアスパラを白ワインで蒸して、生クリームで煮込みました。
肉厚のハマグリは旨味が凄くて食べ応え抜群。
▫️材料(1皿分)
・ハマグリ 3個
・アスパラ 3本
・オリーブオイル 15cc
・ブラックペッパー 少々
・白ワイン 30cc
・生クリーム 150cc
・カラスミ 適量
1. アスパラの下を落として皮を剥く
2.ハマグリをオリーブオイルで炒める、ブラックペッパーを加える
3.アスパラを加えて炒める
4.白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
5.ハマグリに火が入ったら生クリームを加えて煮詰める
6.お皿に盛り付けてカラスミを削りかける
詳しい作り方は動画をご覧ください!
0:00 はじまり
0:37 ハマグリを炒める
2:22 盛り付け
3:13 いただきます
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