【大同電鍋レシピ】粉蒸排骨（フェンジュンパイコー） #shorts
#大同電鍋 で作る、粉蒸排骨🍖
専用粉がなくてもおいしくできちゃう台湾料理！
粉蒸排骨を電鍋で。蒸し粉はもち米とスパイスを使って手作り。蒸気で蒸し上あげれば、ジューシーでやわらかな食感に。
【材料】2人分
豚スペアリブ...400g
もち米…1/2合（80g)
(A)酒…大さじ1
(A)みりん…大さじ1
(A)醤油…大さじ2
(A)沙茶醤（あれば）…小さじ1
(A)にんにくおろし…小さじ1/4
(A)しょうがおろし…小さじ1/4
(B)五香粉…小さじ1/4
(B)ブラックペッパー…少々
【作り方】
①もち米は洗い、30分水に浸す
②ジップバッグにスペアリブと(A)を入れてよく揉みこみ30分置く
③別のジップバッグに水気を切ったもち米と(B)を入れ、麺棒や瓶を転がして細かく砕く
④②のスペアリブをザルに上げて水気をしっかり切り、③に入れてもち米をよくまぶす
⑤蒸し皿セットやセイロにクッキングシートを敷き④を並べる
⑥外鍋に水1.5杯を入れ、⑤をセットして蓋をしスイッチを入れ、スイッチが上がったら完成
【調理時間の目安】 作業15分 加熱時間20分
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
もち米はザルとキッチンペーパーを使ってしっかり水分を切るのがコツ。
蒸し皿セットやセイロを使わない場合は、耐熱皿にクッキングシートを敷いてお肉を並べ、スチームプレートの上に置いて加熱してもOKです。
他の電鍋レシピはこちら👇
https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe
#大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #TATUNG #電鍋 #電鍋レシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい
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製品やサービスに関するご質問がございましたら、
お気軽にご連絡ください。
📧 Email dennabe@tatung.co.jp
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【材料】2人分
豚スペアリブ...400g
もち米…1/2合（80g)
(A)酒…大さじ1
(A)みりん…大さじ1
(A)醤油…大さじ2
(A)沙茶醤（あれば）…小さじ1
(A)にんにくおろし…小さじ1/4
(A)しょうがおろし…小さじ1/4
(B)五香粉…小さじ1/4
(B)ブラックペッパー…少々
【作り方】
①もち米は洗い、30分水に浸す
②ジップバッグにスペアリブと(A)を入れてよく揉みこみ30分置く
③別のジップバッグに水気を切ったもち米と(B)を入れ、麺棒や瓶を転がして細かく砕く
④②のスペアリブをザルに上げて水気をしっかり切り、③に入れてもち米をよくまぶす
⑤蒸し皿セットやセイロにクッキングシートを敷き④を並べる
⑥外鍋に水1.5杯を入れ、⑤をセットして蓋をしスイッチを入れ、スイッチが上がったら完成
【調理時間の目安】 作業15分 加熱時間20分
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
もち米はザルとキッチンペーパーを使ってしっかり水分を切るのがコツ。
蒸し皿セットやセイロを使わない場合は、耐熱皿にクッキングシートを敷いてお肉を並べ、スチームプレートの上に置いて加熱してもOKです。
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