青森の栄養士が発見した美味しすぎるりんごドーナツ
#料理 #Recipe#レシピ #shorts #夜ご飯
今日も動画を見てくれてありがとうございます！てりやきチョモランマです！
今日の料理はどーでしたか？いいね！保存で見返せるのでぜひぜひ！フォローはめっちゃ喜びます！！コメントは全部返します！！
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材料（2人前）
• 【トッピング】
• 塩：1摘み
• 【ソース】
• りんご：1/4個
• 水：20cc
• シナモン：3振り
• グラニュー糖：20g
• 薄力粉：大さじ半分
• 【生地】
• ホットケーキミックス：100g
• 水：20cc
• 塩：1摘み
• 揚げ油：適量
作り方
1. りんごソースを作る
• りんごを細かめの角切りにする。
• 鍋に切ったりんごを入れて炒める。
• 水（20cc）、シナモン（3振り）、グラニュー糖（20g）を加え、全体を混ぜながら煮詰める。
• しっかり煮詰まったら薄力粉（大さじ半分）を加え、よく混ぜ合わせて火を止める。
2. 生地を作る
• ボウルにホットケーキミックス（100g）、水（20cc）、塩（1摘み）を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
3. 生地を揚げる
• フライパンに多めの油を熱し、スプーンなどで生地の形を整えながら落とし入れる。
• 生地同士がくっつかないように注意しながら、両面に綺麗な焼き色が付くまで揚げる。
• 箸で持ったときに「ジーン」と振動が伝われば、中まで火が通った完成の合図。油を切って取り出す。
4. 仕上げ
• 揚げたドーナツの側面にハサミで切り込みを入れる。
• 切り込みの間に、作っておいたりんごソースをたっぷりと詰める。
• 器に盛り付け、仕上げにトッピング用の塩（1摘み）をパラパラと振って完成！
栄養素の目安
• エネルギー（炭水化物）
• ホットケーキミックスやグラニュー糖、りんごがベースになっているため、糖質が主成分のしっかりとしたエネルギー源になります。
• 脂質
• 油で揚げているため脂質が高めになりますが、サクッとした食感と満足感が得られます。
• 食物繊維・ビタミン（りんご）
• りんごには食物繊維（ペクチン）やカリウム、ビタミンCが含まれており、フルーティーな酸味とともに栄養をプラスしてくれます。
• 塩のアクセント
• 最後に振る少量の塩（ナトリウム）が、グラニュー糖やりんごの甘みを引き立てる役割をしています。
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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材料（2人前）
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• 水：20cc
• シナモン：3振り
• グラニュー糖：20g
• 薄力粉：大さじ半分
• 【生地】
• ホットケーキミックス：100g
• 水：20cc
• 塩：1摘み
• 揚げ油：適量
作り方
1. りんごソースを作る
• りんごを細かめの角切りにする。
• 鍋に切ったりんごを入れて炒める。
• 水（20cc）、シナモン（3振り）、グラニュー糖（20g）を加え、全体を混ぜながら煮詰める。
• しっかり煮詰まったら薄力粉（大さじ半分）を加え、よく混ぜ合わせて火を止める。
2. 生地を作る
• ボウルにホットケーキミックス（100g）、水（20cc）、塩（1摘み）を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
3. 生地を揚げる
• フライパンに多めの油を熱し、スプーンなどで生地の形を整えながら落とし入れる。
• 生地同士がくっつかないように注意しながら、両面に綺麗な焼き色が付くまで揚げる。
• 箸で持ったときに「ジーン」と振動が伝われば、中まで火が通った完成の合図。油を切って取り出す。
4. 仕上げ
• 揚げたドーナツの側面にハサミで切り込みを入れる。
• 切り込みの間に、作っておいたりんごソースをたっぷりと詰める。
• 器に盛り付け、仕上げにトッピング用の塩（1摘み）をパラパラと振って完成！
栄養素の目安
• エネルギー（炭水化物）
• ホットケーキミックスやグラニュー糖、りんごがベースになっているため、糖質が主成分のしっかりとしたエネルギー源になります。
• 脂質
• 油で揚げているため脂質が高めになりますが、サクッとした食感と満足感が得られます。
• 食物繊維・ビタミン（りんご）
• りんごには食物繊維（ペクチン）やカリウム、ビタミンCが含まれており、フルーティーな酸味とともに栄養をプラスしてくれます。
• 塩のアクセント
• 最後に振る少量の塩（ナトリウム）が、グラニュー糖やりんごの甘みを引き立てる役割をしています。
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