お弁当おかず2週間分作り置き冷凍保存 1時間で10品
子どもにお弁当を持たせて仕事に行く親御さん用に、弁当のおかずになる作り置きの動画を撮りました。小分けにして冷凍保存しておいて、毎朝弁当箱に詰めるだけです。
\今日のメニュー/
1.鮭コーンピラフ
2.煮込みハンバーグ
3.かぼちゃ玉ねぎサラダ
4.ちくわひじき煮
5.ブロッコリーツナマヨ和え
6.鶏もも照り焼き
7.オクラ肉巻き
8.キャロットラぺ
9.はちみつキウイ
10.ブルーベリーフローズンヨーグルト
***解凍のコツ***
おかずは自然解凍で昼頃にはちょうど良くなります。ご飯はレンジで2分ほど加熱してから持っていってくださいね。ヨーグルトは水分が多く出るので別の容器に入れて下さい。
※環境によってはうまく自然解凍されないことがあるのでその場合は少しレンジで温めてから持って行くなど調節してください。
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.鮭コーンピラフ
炊飯器に無洗米(3合)を入れる。玉ねぎ(½玉)人参(½本)をみじん切りにして入れる。白ワイン(大2)を入れて混ぜる。水(3合の線まで)を入れ、塩こしょう(少々)コンソメキューブ(1個)を加えて炊飯する。コーン缶(½)と鮭フレーク(50g)を入れて混ぜる。
2.煮込みハンバーグ
牛乳(大2)にパン粉(½カップ)を浸しておく。ボウルに合挽きミンチ(250g)卵(1個)塩こしょう(少々)ナツメグ(少々)を入れてよく混ぜる。玉ねぎ(1/2玉)と人参(1/2本)をみじん切りにして加える。牛乳に浸したパン粉も加えてよく混ぜる。圧力鍋にデミグラス缶(1/2缶)赤ワイン(大3)ケチャップ(大3)ウスターソース(大1)水(大2)顆粒コンソメ(小1/2)しめじ(1株)を入れ、肉ダネを形成しながら入れる。（小さめに作ると弁当箱に入れやすいです。）5分加圧する。
3.かぼちゃ玉ねぎサラダ
2の上に蒸し皿を置く。かぼちゃ(1/4個)は大きめに切り分けてのせ、一緒に加圧する。玉ねぎ(1玉)は1cmの角切りにしてレンジで8分加熱する。かぼちゃを潰して玉ねぎと一緒にし、ナッツ(大2)とマヨネーズ(大2)を加えて混ぜる。
4.ちくわひじき煮
鍋に水戻し不要のひじき(20g)を入れる。人参(1本)は細切りにする。ちくわ(3本)は輪切りにする。薄あげ(1枚)は短冊切りにする。全て鍋に入れる。水(300cc)粉末だし(4g)酒(大2)パルスイート(小1)を加え、落し蓋をして10分煮込む。醤油(大2)を加えて5分煮込む。
5.ブロッコリーツナマヨ和え
ブロッコリー(1株)は小房に分けてレンジで8分加熱する。ツナ缶(70g)とマヨネーズ(大2)を加えて混ぜる。
6.鶏もも照り焼き
鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、小麦粉(大1)をまぶす。フライパンにサラダ油(小1)を熱し、鶏もも肉を焼く。醤油(大1)みりん(小2)砂糖(小1)を加えて煮絡める。
7.オクラ肉巻き
豚薄切り肉(200g)に塩こしょう(少々)を振る。オクラ(8本)はヘタを取り、肉に巻きつける。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、回転させながら焼いていく。
8.キャロットラぺ
人参(1本)は細切りにする。酢(大2)砂糖(大1/2)塩こしょう(少々)オリーブオイル(大1)で和える。
9.はちみつキウイ
キウイ(2個)は5ミリ幅の輪切りにする。はちみつ(小2)でコーティングする。
10.ブルーベリーフローズンヨーグルト
プレーンヨーグルト(220g)にブルーベリージャム(40g)牛乳(50g)レモン汁(大1)を加えて混ぜる。冷凍庫で凍らせる。
■買い物リスト
/n/n090882084102
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#弁当 #作り置き #冷凍保存
\今日のメニュー/
1.鮭コーンピラフ
2.煮込みハンバーグ
3.かぼちゃ玉ねぎサラダ
4.ちくわひじき煮
5.ブロッコリーツナマヨ和え
6.鶏もも照り焼き
7.オクラ肉巻き
8.キャロットラぺ
9.はちみつキウイ
10.ブルーベリーフローズンヨーグルト
***解凍のコツ***
おかずは自然解凍で昼頃にはちょうど良くなります。ご飯はレンジで2分ほど加熱してから持っていってくださいね。ヨーグルトは水分が多く出るので別の容器に入れて下さい。
※環境によってはうまく自然解凍されないことがあるのでその場合は少しレンジで温めてから持って行くなど調節してください。
■レシピ詳細
目分量で作っている部分もありますが、参考程度にレシピを載せておきます。
1.鮭コーンピラフ
炊飯器に無洗米(3合)を入れる。玉ねぎ(½玉)人参(½本)をみじん切りにして入れる。白ワイン(大2)を入れて混ぜる。水(3合の線まで)を入れ、塩こしょう(少々)コンソメキューブ(1個)を加えて炊飯する。コーン缶(½)と鮭フレーク(50g)を入れて混ぜる。
2.煮込みハンバーグ
牛乳(大2)にパン粉(½カップ)を浸しておく。ボウルに合挽きミンチ(250g)卵(1個)塩こしょう(少々)ナツメグ(少々)を入れてよく混ぜる。玉ねぎ(1/2玉)と人参(1/2本)をみじん切りにして加える。牛乳に浸したパン粉も加えてよく混ぜる。圧力鍋にデミグラス缶(1/2缶)赤ワイン(大3)ケチャップ(大3)ウスターソース(大1)水(大2)顆粒コンソメ(小1/2)しめじ(1株)を入れ、肉ダネを形成しながら入れる。（小さめに作ると弁当箱に入れやすいです。）5分加圧する。
3.かぼちゃ玉ねぎサラダ
2の上に蒸し皿を置く。かぼちゃ(1/4個)は大きめに切り分けてのせ、一緒に加圧する。玉ねぎ(1玉)は1cmの角切りにしてレンジで8分加熱する。かぼちゃを潰して玉ねぎと一緒にし、ナッツ(大2)とマヨネーズ(大2)を加えて混ぜる。
4.ちくわひじき煮
鍋に水戻し不要のひじき(20g)を入れる。人参(1本)は細切りにする。ちくわ(3本)は輪切りにする。薄あげ(1枚)は短冊切りにする。全て鍋に入れる。水(300cc)粉末だし(4g)酒(大2)パルスイート(小1)を加え、落し蓋をして10分煮込む。醤油(大2)を加えて5分煮込む。
5.ブロッコリーツナマヨ和え
ブロッコリー(1株)は小房に分けてレンジで8分加熱する。ツナ缶(70g)とマヨネーズ(大2)を加えて混ぜる。
6.鶏もも照り焼き
鶏もも肉(1枚)は一口大に切り、小麦粉(大1)をまぶす。フライパンにサラダ油(小1)を熱し、鶏もも肉を焼く。醤油(大1)みりん(小2)砂糖(小1)を加えて煮絡める。
7.オクラ肉巻き
豚薄切り肉(200g)に塩こしょう(少々)を振る。オクラ(8本)はヘタを取り、肉に巻きつける。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、回転させながら焼いていく。
8.キャロットラぺ
人参(1本)は細切りにする。酢(大2)砂糖(大1/2)塩こしょう(少々)オリーブオイル(大1)で和える。
9.はちみつキウイ
キウイ(2個)は5ミリ幅の輪切りにする。はちみつ(小2)でコーティングする。
10.ブルーベリーフローズンヨーグルト
プレーンヨーグルト(220g)にブルーベリージャム(40g)牛乳(50g)レモン汁(大1)を加えて混ぜる。冷凍庫で凍らせる。
■買い物リスト
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