濃厚豚骨スープの長浜ラーメン!塩味のコクと細麺が絡む一杯【長浜らーめん(NAGAHAMA)】
【長浜らーめん(NAGAHAMA)】
東京都八王子市にある「長浜らーめん(NAGAHAMA)」へ撮影に伺いました。
八王子駅から徒歩3分、ラーメン店が並ぶ“ラーメン通り”にあるお店です。
今回ご紹介するのは、看板メニューの「長浜ラーメン(塩味)」。
豚の頭・げんこつ・背脂・皮に、香味野菜と鶏の足(もみじ)を合わせ、16時間ほど炊き出した濃厚な豚骨スープ。
木べらで混ぜ続けて旨味を引き出し、とろみとコクのある仕上がりです。
細麺は粉落とし・ハリガネ・バリカタなど好みに応じた硬さで注文可能。(本動画はバリカタ)
スープの濃さも「濃いめ・普通・あっさり」から選べて自分好みに調整できます。
トッピングは厚切りチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔。
卓上には紅生姜や辛子高菜、おろしニンニク、豆板醤などが揃い味変も楽しめます。
替え玉は100円、ランチタイム(11:00〜14:00)は大盛無料のサービスもあります。
濃厚な豚骨ラーメンを味わいたいときに訪れたい一軒です。
■店舗情報
店名:長浜らーめん(NAGAHAMA)
住所:東京都八王子市東町1-3
アクセス:京王八王子駅 徒歩1分/JR八王子駅 徒歩3分
営業時間:11:00〜02:00(L.O.01:00)
定休日:なし
■ご紹介したメニュー
・長浜ラーメン(塩味):750円
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