【仕込み1分】安くて簡単。濃厚なのに低脂質。市販品のような濃厚クリームチーズが簡単に作れます！

ヨーグルトと塩麹を混ぜ水切りするだけで作れる、シンプルな「自家製クリームチーズ」です。

今回使用したヨーグルト400gから
約230gのクリームチーズができました

コスト面でも
市販品よりかなり抑えられるのが嬉しいポイントです

パンやクラッカーはもちろん
和え物やお料理、おやつ作りにも使いやすく
後味が重くなりにくいのも自家製ならではです✨
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ベーコンの作り方
https://youtu.be/psPzd_oB6ts?si=OS1W5FzXPVEtWp_s

ゆずジャムの作り方
https://youtu.be/xHZ3UPba8I8?si=ToyHMRwG1TKjOLk1

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【使用した材料はこちら】

米麹
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塩
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レーズン
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ミックスナッツ
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トマトペースト
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ガーゼ
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【クリームチーズ】
生乳100％ヨーグルト　1パック(400ｇ)
塩麹　大さじ2

・保存期間　冷蔵1週間/冷凍1か月

【大人のクリームチーズ】
生乳100％ヨーグルト　1パック(400ｇ)
塩麹　大さじ2
酒粕　大さじ2～
ナッツとドライフルーツ　35ｇ

・保存期間　冷蔵1週間/冷凍1か月

【ミネストローネ】　3～4人前
じゃがいも　1個
にんじん　1/3本
たまねぎ　1/2個
にんにく　1かけ
ベーコンなど　100ｇ
ホエー＋水　400ml
トマトペースト　200ｇ
塩　1/4～
みりん　大さじ1(酸味が強い場合)

【塩麹】
生麹か乾燥麹　100ｇ
水　生麹の場合　100ml
　　乾燥麹の場合　130ml
塩　　　　　　　　35ｇ
・保存期間　冷蔵1年


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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:51　注意点
01:30　作り方
04:46　完成
05:35　市販との比較
06:53　アレンジバージョン
08:41　ミネストローネ
11:47　塩麹の作り方
13:29　分量一覧

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