青森の栄養士が発見した美味しすぎるスライス野菜
今日も動画を見てくれてありがとうございます!てりやきチョモランマです!
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(材料)
さつまいも:半分
人参:半分
鶏もも肉:1枚
醤油:50cc
みりん:1回し
醤油:1回し
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(作り方)
【下処理】
・さつまいも、人参をスライスする
・鶏もも肉を小さく切る
【煮込み】
・鶏もも肉を鍋で煮込む
・煮立ったら調味料を入れて煮込む
・沸騰し、かさが減ったら冷やす
【温め】
・ココットにスライス野菜を敷き詰める
・中心に鶏もも肉を入れる
・詰めたら電子レンジ600w5分
【盛り付け】
・お皿に盛り付けて完成!
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【今日の栄養知識】
【栄養素】
エネルギー:約 695 kcal
タンパク質:約 43.5 g
脂質:約 35.5 g
糖質:約 45.2 g
食物繊維:約 4.8 g
ビタミン:
・A(β-カロテン) 約 620 µg
・B1 約 0.42 mg
・B6 約 0.78 mg
・C 約 38 mg
・E 約 2.8 mg
ミネラル:
・鉄 約 2.8 mg
・カルシウム 約 48 mg
・カリウム 約 1,120 mg
・ナトリウム:約 1,150 mg(食塩相当量:約 2.9 g ※醤油の塩分含む)
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです!
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です!
→誰も同じ料理ではない!周りを見ても同じものがない!そんな新感覚の飲食店です!
【プロフィール】てりやきチョモランマ(てりチョモくん)です!2000年生まれです!ミレミアムベイビー?ってやつです!!今は保育園の栄養士をやってます!毎日子供の栄養について勉強中です!相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます!!大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした!ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです!働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい!関わりたい!食を通して笑顔にしたい!という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強!資格の勉強!を働きながらしています!この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです!!できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください!!後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください!!いいね・シェア・コメント!!待ってます!!よろしくお願いします!!
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