もはや国産高級蒲焼！掟破りの「絶品なす蒲焼丼」 #簡単レシピ #food #cooking #料理
【材料】2人分
なす 2本
片栗粉 少々
サラダ油 少々
(たれ)
A砂糖 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
【作り方】
1.なすはへたを取って、ピーラーで4か所皮をむいて、ラップで包んで600Wで2分レンチンする。
2.ラップから外して、縦半分に切ってフォークでスジをつけて片栗粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油をしいて、両面をこんがりと焼いてAを混ぜたたれを流し入れて、とろみがつく程度に煮詰める。
(たれを煮詰めてるときに茄子が柔らかくなってるので、注意してひっくり返してください)
4.ご飯に乗せてたれをかけたら出来上がり。
(お好みで錦糸卵をしいたり、上に白ごま、粉さんしょう、青ねぎなどを乗せてください。)
◆おすすめキッチングッズ
【公式】VAKUEN 真空保存容器 電動 強力密閉 鮮度長持ち コンテナ タッパー
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片栗粉 少々
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A砂糖 大さじ2
Aしょうゆ 大さじ2
Aみりん 大さじ2
A酒 大さじ2
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1.なすはへたを取って、ピーラーで4か所皮をむいて、ラップで包んで600Wで2分レンチンする。
2.ラップから外して、縦半分に切ってフォークでスジをつけて片栗粉をまぶす。
3.フライパンにサラダ油をしいて、両面をこんがりと焼いてAを混ぜたたれを流し入れて、とろみがつく程度に煮詰める。
(たれを煮詰めてるときに茄子が柔らかくなってるので、注意してひっくり返してください)
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(お好みで錦糸卵をしいたり、上に白ごま、粉さんしょう、青ねぎなどを乗せてください。)
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