【感謝】差し入れしていただいたそら豆でパスタつくります！一緒につくろう生配信
今が旬の「そら豆」を半分はペーストに、半分はそのまま使って
ほくほくしたやさしい甘みと、ベーコンとチーズの旨味と一緒にいただきます！
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＼ 5月下旬に再販できそうです！／
「青池 フライパン」：
無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。
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トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！
「青池 スライサー」：
付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。
「青池 サラダスピナー」：
ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。
「青池 チーズグレーター」：
仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。
「青池 チョッパー」：
にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。
（※26年6月頃再販予定）
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「青池 スパチュラ」：
極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。
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■材料 2人前
※1人前の場合は全て半分の量でご用意ください
・スパゲッティ 180～200g
・そら豆（さや付き） 約500g（正味150g前後）
・ベーコン 80g（短冊切り）
・パルミジャーノ（パルメザンチーズ） 30g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・黒こしょう たっぷり
・あればレモンの皮 適量
■作り方
① そら豆は塩茹で（約2分）して冷水にとり、薄皮をむく。半分はそのまま残し、半分はペースト用に分ける
② ペースト用のそら豆に、茹で汁を少量を加え、チョッパーなど（またはフォーク）で細かく潰す
③ フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ、弱めの中火でじっくり脂を出す
④ たっぷりのお湯に塩（塩1％）を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる
⑤ 茹でたパスタと茹で汁少量を加え、全体をよく絡める。さらに、そら豆のペーストを加えて全体をなじませる
⑥ 火を止めてパルミジャーノを加え、ソースがとろっとするまでよく混ぜる。塩で味を整えたら、器に盛り、黒こしょうをたっぷりかけて、仕上げのオリーブオイル、あればレモンの皮を削って完成！
もう一品
「トマトとベビーリーフのサラダ」
■材料（2人前）
・トマト 2個（ざく切り）
・ベビーリーフ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1
・あればケッパー 適量（刻む）
・塩 少々
・黒こしょう 適量
──────────────
献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。
イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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📌 チャンネル登録はこちら
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#簡単レシピ
#イタリアン
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#パスタ
#レストランの味
#ひとり飯
#そらまめ
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