【サクッほく食感】銅鍋で揚げるたけのこ磯辺揚げのレシピ・作り方 #shorts #imono #料理動画

サクッ、ホクッ…🤤

春のごちそう「たけのこの磯辺揚げ」
一見難しそうな磯辺揚げも


材料たった3つ！


実はめちゃくちゃ簡単。

なのにこの食感とおいしさ。


その秘密は「銅鍋てふてふ」

熱伝導がよく、油の温度が安定するから

外はサクッと軽く、中はホクホクに。


一口で春を感じる、たけのこの磯辺揚げ。

ぜひおうちで試してみてください。


このチャンネルでは銅鋳物のオリジナルキッチンツール 銅鍋「てふてふ」、銅製たこ焼き器「TAKOTTO」を使って簡単に美味しく作れる料理動画を配信しています。


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【2人分】

■たけのこ(小)　　 ・・・　1本

■天ぷら粉　　　　・・・　50g

■青のり　　　　　・・・　小さじ２

■水　　　　　　　・・・　80g

■油　　　　　　　・・・　適量

■お米の研ぎ汁　　・・・　1L


【作り方】

1 たけのこに切り込みを入れ、皮をむく。

2 先端を切り落とし半分に切る。

3 お米の研ぎ汁、たけのこを入れ沸騰させ灰汁を取り除く。

4 弱火で1時間程煮たら、火を止め、3時間ほど浸けておく。

5 水気を切ってたけのこを食べやすい大きさに切る。

6 天ぷら粉、水、青のりをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

7 てふてふに約3cm程の油を入れ、180℃に熱する。

8 たけのこに衣をつけて揚げる。

9 衣がカリッとして、たけのこから出る泡が小さくなったら出来上がりです。


てふてふで作ってほしい料理があればぜひコメント欄から教えて下さい♪


他にも銅鍋てふてふを使ったレシピ公開中

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