【大同電鍋レシピ】とうめし #shorts
#大同電鍋 で作る、とうめし🍚
ミックス出汁が豆腐にギュッ！
電鍋でじっくり煮込むとうめしは、出汁がしっかり染みた豆腐とふっくらごはんが主役。
煮ている間にアイラップで同時炊飯すれば、グッと手間が減って大助かり！
【材料】2人分
木綿豆腐…1丁
干し椎茸…2枚
鶏手羽先…4本
さつまあげ…2枚
塩昆布…1つまみ
卵…2個
米…1合
天かす…大さじ2
ねぎ（小口切り）…大さじ2
(A)調味料
(A)和風だしの素…小さじ1
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(A)貝柱だしの素…小さじ1/2
(A)砂糖…小さじ1
(A)醤油…大さじ3
(A)みりん…大さじ3
(A)酒…大さじ2
(A)水…大さじ3
【作り方】
下準備
干し椎茸…100mlの水につけて30分置いておく
木綿豆腐…キッチンペーパーに包んで重しをのせ水切りする
鶏手羽先…包丁で手羽中とチップ（先端）に分け、手羽中には中央に切り目を入れておく
米…洗ってザルに上げ、アイラップに入れ、水1合を入れ空気を抜いて口を結んでおく
①内鍋に(A)調味料と干し椎茸の戻し汁を入れて混ぜ、塩昆布、豆腐、手羽先、戻した椎茸、さつまあげを入れ、キッチンペーパーを密着させる
②外鍋に水1杯を入れ内鍋をセットする。蒸し皿をのせ卵を置き、蓋をしスイッチを入れる
③スイッチが上がったら卵を取り出して殻をむき、内鍋に入れる。ここで一旦冷ます
④外鍋に水1杯を足し、内鍋には再度キッチンペーパーをかぶせる。蒸し皿を置きアイラップに入れた米をのせて蓋をしてスイッチを入れる
⑤スイッチが上がったらご飯をほぐす
⑥器にご飯を盛り、少量の煮汁をかけて豆腐をのせ、天かすとねぎをトッピングして完成
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
一度目の加熱の後に時間があれば一旦冷ますと味しみがよくなります。
ご飯が炊きあがった後、アイラップの上から優しくもみほぐすとふわっと仕上がります。
【調理時間の目安】作業15分、加熱時間50分
他の電鍋レシピはこちら👇
https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe
#大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #TATUNG #電鍋 #電鍋レシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #アイラップ
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《関連情報》
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おすすめ！✨大同電鍋公式直営店
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【材料】2人分
木綿豆腐…1丁
干し椎茸…2枚
鶏手羽先…4本
さつまあげ…2枚
塩昆布…1つまみ
卵…2個
米…1合
天かす…大さじ2
ねぎ（小口切り）…大さじ2
(A)調味料
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(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(A)貝柱だしの素…小さじ1/2
(A)砂糖…小さじ1
(A)醤油…大さじ3
(A)みりん…大さじ3
(A)酒…大さじ2
(A)水…大さじ3
【作り方】
下準備
干し椎茸…100mlの水につけて30分置いておく
木綿豆腐…キッチンペーパーに包んで重しをのせ水切りする
鶏手羽先…包丁で手羽中とチップ（先端）に分け、手羽中には中央に切り目を入れておく
米…洗ってザルに上げ、アイラップに入れ、水1合を入れ空気を抜いて口を結んでおく
①内鍋に(A)調味料と干し椎茸の戻し汁を入れて混ぜ、塩昆布、豆腐、手羽先、戻した椎茸、さつまあげを入れ、キッチンペーパーを密着させる
②外鍋に水1杯を入れ内鍋をセットする。蒸し皿をのせ卵を置き、蓋をしスイッチを入れる
③スイッチが上がったら卵を取り出して殻をむき、内鍋に入れる。ここで一旦冷ます
④外鍋に水1杯を足し、内鍋には再度キッチンペーパーをかぶせる。蒸し皿を置きアイラップに入れた米をのせて蓋をしてスイッチを入れる
⑤スイッチが上がったらご飯をほぐす
⑥器にご飯を盛り、少量の煮汁をかけて豆腐をのせ、天かすとねぎをトッピングして完成
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
一度目の加熱の後に時間があれば一旦冷ますと味しみがよくなります。
ご飯が炊きあがった後、アイラップの上から優しくもみほぐすとふわっと仕上がります。
【調理時間の目安】作業15分、加熱時間50分
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