茹でて和えるだけ！夏は食欲増進「梅きゅう豚の冷しゃぶ」 #簡単レシピ #cooking #food #料理
とっても簡単！茹でて和えるだけなので、暑い日にパッと作れる爆速メインおかずです。
さっぱりなのにコクがあって、お肉も野菜もモモリ食べられる大満足のスタミナメニューです。
✏－－－－－－－－－－－－－－－－
【材料】2人分
豚ロース…200g
塩…小さじ1
酒…大さじ1
きゅうり…2本
塩…小さじ1/2
(たれ)
★梅干し…中2個
★ポン酢…大さじ1/2
★濃厚だし…大さじ1と1/2
★ごま油…大さじ1と1/2
★おろししょうが…小さじ1
みょうが…1本
白ごま…大さじ2
かつお節…少々
【作り方】
1.ビニール袋にきゅうりと塩を入れて、約10分おいて水分が出たら、ビニール袋の端を切って水分を絞る。
2.梅干しは包丁で細かくなるようにたたく。みょうがはせん切りにする。
3.ボウルにたれの★と細かく切った梅干しを加えてよく混ぜる。
4.沸騰したお湯に塩とお酒を加えて火を止めて、豚肉を入れて火が入ったらザルなどにあげて水分を取る。
※火を止めて煮ることによって豚肉が柔らかく仕上がります。
◆おすすめキッチングッズ
・貝印 KHS コンパクト 調理器 セット マルチスライサー スライサー
https://a.r10.to/hkt7Bj
さっぱりなのにコクがあって、お肉も野菜もモモリ食べられる大満足のスタミナメニューです。
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【材料】2人分
豚ロース…200g
塩…小さじ1
酒…大さじ1
きゅうり…2本
塩…小さじ1/2
(たれ)
★梅干し…中2個
★ポン酢…大さじ1/2
★濃厚だし…大さじ1と1/2
★ごま油…大さじ1と1/2
★おろししょうが…小さじ1
みょうが…1本
白ごま…大さじ2
かつお節…少々
【作り方】
1.ビニール袋にきゅうりと塩を入れて、約10分おいて水分が出たら、ビニール袋の端を切って水分を絞る。
2.梅干しは包丁で細かくなるようにたたく。みょうがはせん切りにする。
3.ボウルにたれの★と細かく切った梅干しを加えてよく混ぜる。
4.沸騰したお湯に塩とお酒を加えて火を止めて、豚肉を入れて火が入ったらザルなどにあげて水分を取る。
※火を止めて煮ることによって豚肉が柔らかく仕上がります。
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