【健康レシピ4品】糖尿食にもオススメ幸せの健康レシピ 作り置きにも最高！ダイエット｜アレルギー｜四毒抜きレシピ

皆さん、ご無沙汰しておりました！ちびかばクッキング復活です！
どうか、宜しくお願い致します
アレルギーの方や健康食としてオススメです♪
少しでも参考になれば嬉しいです。
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ちびかばクッキング
レシピ本「かんたん自炊レッスン」
kindle版(キンドル版)
Amazon、楽天にて発売中！
出版社：株式会社KADOKAWA
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＜動画で使った調味料＞
・発酵コチュジャン 無添加砂糖不使用
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DJKTDD6F?ref_=ppx_hzsearch_conn_dt_b_fed_asin_title_1

・醤油
弓削多醤油 有機しょうゆ 国産 有機大豆 天然醸造

・塩
北海道虻田郡 カムイミンタルの塩

◆玉ねぎ麹の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=4aWwQh-ae_w&t=198s

◆↓白だしと麺つゆ(3倍濃縮)作り方↓
https://youtu.be/PFS1STj2QgY?si=79f1eFLh6UhFU5xf


＜ちびかば家で使っているキッチン用品＞

・EAトCO イイトコ ステンレス製 菜箸トング

・包丁
Zwilling ツヴィリング 「 ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm 日本製 」
牛刀 洋包丁 包丁 3層 多層 岐阜県関市製【日本正規販売品】 30861-200

・まな板
ZWILLING ツヴィリング 「 カッティングボード Lサイズ 」 まな板 滑り止め 両面
【日本正規販売品 】

・フライパン
ティファール フライパン 20cm IH ガス火対応 PFOAなどの有害物質不使用
「IHハードチタニウム･アンリミテッド フライパン」 ブラック

・ザル
柳宗理 Yanagi Sori ステンレスパンチングストレーナー 日本製 ザル

・ボウル
柳宗理 Sori Yanagi ステンレス製ボール

◆◇◆ちびかば家のオススメ動画◆◇◆

◆玉ねぎ麹の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=4aWwQh-ae_w&t=198s

◆↓白だしと麺つゆ(3倍濃縮)作り方↓
https://youtu.be/PFS1STj2QgY?si=79f1eFLh6UhFU5xf

◆↓第1弾ノンオイル豆乳マヨネーズ(卵黄ver)の作り方↓
https://youtu.be/LFGcN_ae2Fg?si=07fNJZNNSReVlSxx

◆↓第2弾 油も卵も無し！豆乳ノンオイルマヨネーズ大好評に付き第2弾!健康マヨ
https://youtu.be/dhcDvMAallA?si=9ZyWb-qp4WRoNpky

◆↓チビカバ家の薬味冷凍術↓
目からうろこ薬味15種類の冷凍保存術パラパラって助かる
https://www.youtube.com/watch?v=6FxHxu0F8OM&t=33s

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0:00 オープニング
00:36 茄子と豚肉のはさみ蒸し
06:06 和風素材のチリコンカン
19:09 豚巻きタマGO！
25:19 赤エビの漬け丼
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■茄子と豚肉のはさみ蒸し(茄子8本分)
★冷蔵保存 2日間 ★冷凍保存 2週間

＜材料＞
・茄子 ８本(約800g)
・しその葉 16枚
・豚こま切れ肉 (200g)
・水 100cc

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■和風素材のチリコンカン(4食分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜材料＞
・煮大豆 (115g～120g)
＜乾燥大豆50g分を煮た分量になります＞
・高野豆腐 2枚
・コンニャク (150g)
・人参1/4本分(約50g)
・しめじ 1株(120g)
・みじん切りorすりおろしニンニク1片分または小さじ1
・トマト 400g
・豚ひき肉 200g

＜調味料＞
・塩 小さじ1
(コンニャクの塩もみに使います)
・塩コショウ 適量
・玉ねぎ麹 大さじ1
・カレー粉 大さじ2
・醤油 大さじ2
・輪切りの赤唐辛子 適量

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■豚巻きタマGO！(10コ分)
★冷蔵保存 2日間 ★冷凍保存 ×

＜材料＞
・ゆで卵 10コ分
（半熟ゆで卵を使いましたが
　皆さんのお好きな硬さをお使い下さい）
・豚ロース薄切り 20枚(650g)

＜調味料＞
・塩コショウ 適量
・片栗粉 大さじ1

＜タレ＞
・すりおろし生姜 小さじ1
・すりおろしニンニク 小さじ1
・酒 大さじ4
(酒を使いたく無い場合は
　代わりに・水 大さじ4でもOK！)
・醤油 大さじ4

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■赤エビの漬け丼(20尾分)
★冷蔵保存 作ったその日に食べてね ★冷凍保存 ×

＜材料＞
・赤エビ 20尾(殻が付いた状態で630g)
・卵黄ものせて食べると美味しいよ
・お好みでしその葉 適量

＜調味料＞
(漬けダレ)
・すりおろしニンニク 小さじ1/2
・めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
(めんつゆを使いたく無い場合は・醤油 大さじ1に変えてもOK)
・醤油 大さじ1
・砂糖不使用コチュジャン 小さじ1/2

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Instagram
⇒https://www.instagram.com/chibikaba_cooking

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ちびかばちゃんの頭の上にある小鳥さんは
何年も前になりますが
ミータングmeetang&co.さんの作品を娘が参考に作り
私にプレゼントしてくれた物になります
大変可愛くてお気に入りです
思わず、ちびかばちゃんの頭の上に♪
分かりやすくてかわいい作品が沢山です?
チャンネル名:meetang &co. (ミータングさん)
https://www.youtube.com/user/meetangAndCompany