畑で育てた採れたてじゃがいも６種類でフライドポテトを作る
畑で育てた採れたてじゃがいも６種類でフライドポテトを作る
畑で育てたじゃがいもを掘って、料理して、食べるまでの動画です。
じゃがいもは男爵、メークイン、ピルカ、ノーザンルビー、シャドークイーン、インカのめざめの６種類です。
やはり食べ比べると味や食感の違いがよくわかります。
フライドポテトにするならインカのめざめが一番おいしく感じました。
一度水から茹でて、沸騰後４～５分、その後水切りして粗熱を取ったら一晩冷凍します。
この状態までたくさん作ってストックしておくと、いつでもおうちフライドポテトが食べられます。
畑で育てたじゃがいもを掘って、料理して、食べるまでの動画です。
じゃがいもは男爵、メークイン、ピルカ、ノーザンルビー、シャドークイーン、インカのめざめの６種類です。
やはり食べ比べると味や食感の違いがよくわかります。
フライドポテトにするならインカのめざめが一番おいしく感じました。
一度水から茹でて、沸騰後４～５分、その後水切りして粗熱を取ったら一晩冷凍します。
この状態までたくさん作ってストックしておくと、いつでもおうちフライドポテトが食べられます。
