青森の栄養士が発見した美味しすぎるネバネバ素麺
#料理 #Recipe#レシピ #shorts #夜ご飯
今日も動画を見てくれてありがとうございます！てりやきチョモランマです！
今日の料理はどーでしたか？いいね！保存で見返せるのでぜひぜひ！フォローはめっちゃ喜びます！！コメントは全部返します！！
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材料（2人前）
* 温麺：1玉
* 納豆：1パック
* オクラ：4本
* ごま油：小さじ1杯
* 醤油：小さじ半分
* 海苔：適量
作り方
1. オクラの下ごしらえ：オクラ（4本）を塩（適量）で揉み、崩れない程度に表面を擦る。しっかりと水で洗い流したら、ヘタを切り落として1cm幅に細かく切る。
2. 具材を混ぜる：ボウルに切ったオクラ、納豆（1パック）、ごま油（小さじ1杯）、醤油（小さじ半分）を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
3. 麺を茹でる：鍋にお湯を沸かし、温麺（1玉）を入れて規定時間茹でる。茹で上がったらしっかりと湯切りをし、冷水で冷まして締める。
4. 仕上げ：器に冷ました温麺を盛り付け、上に混ぜ合わせておいたネバネバの具材をのせる。仕上げに海苔（適量）をトッピングしたら完成。
栄養素の目安（参考）
* 腸内環境を整える食物繊維（オクラ・納豆・海苔）
オクラや納豆のネバネバ成分（水溶性食物繊維など）や海苔には、腸内環境を健やかに保ち、消化を助ける働きがあります。お腹に優しくすっきりと食べられる組み合わせです。
* 良質な植物性タンパク質（納豆）
畑の肉とも呼ばれる大豆から作られた納豆は、良質な植物性タンパク質が豊富です。さらに、発酵食品ならではのナットウキナーゼやビタミンKなども含まれており、体の健康維持に役立ちます。
* 元気をサポートする炭水化物（温麺）
主食となる温麺は、効率よくエネルギーに変換される炭水化物が豊富です。つるっとした喉越しで食欲がない時でも食べやすく、素早いエネルギー補給に適しています。
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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* 温麺：1玉
* 納豆：1パック
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* ごま油：小さじ1杯
* 醤油：小さじ半分
* 海苔：適量
作り方
1. オクラの下ごしらえ：オクラ（4本）を塩（適量）で揉み、崩れない程度に表面を擦る。しっかりと水で洗い流したら、ヘタを切り落として1cm幅に細かく切る。
2. 具材を混ぜる：ボウルに切ったオクラ、納豆（1パック）、ごま油（小さじ1杯）、醤油（小さじ半分）を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
3. 麺を茹でる：鍋にお湯を沸かし、温麺（1玉）を入れて規定時間茹でる。茹で上がったらしっかりと湯切りをし、冷水で冷まして締める。
4. 仕上げ：器に冷ました温麺を盛り付け、上に混ぜ合わせておいたネバネバの具材をのせる。仕上げに海苔（適量）をトッピングしたら完成。
栄養素の目安（参考）
* 腸内環境を整える食物繊維（オクラ・納豆・海苔）
オクラや納豆のネバネバ成分（水溶性食物繊維など）や海苔には、腸内環境を健やかに保ち、消化を助ける働きがあります。お腹に優しくすっきりと食べられる組み合わせです。
* 良質な植物性タンパク質（納豆）
畑の肉とも呼ばれる大豆から作られた納豆は、良質な植物性タンパク質が豊富です。さらに、発酵食品ならではのナットウキナーゼやビタミンKなども含まれており、体の健康維持に役立ちます。
* 元気をサポートする炭水化物（温麺）
主食となる温麺は、効率よくエネルギーに変換される炭水化物が豊富です。つるっとした喉越しで食欲がない時でも食べやすく、素早いエネルギー補給に適しています。
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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