【速報解説:スタバ”日本事業売却”か】好調な日本をなぜ手放す?/狙いは「守り」の一手/米国本業の不振/効率化しすぎたDXの失敗/丸亀製麺に学ぶ"残すべきもの"/外食AI時代の生き残り戦略/三輪大輔
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<ゲスト>
三輪大輔|外食ビジネスアナリスト
法政大学卒。専門誌出版社などを経て2014年独立。経営者視点と現場の一次情報を掛け合わせた分析が強みで、外食関連だけで約500名の経営者を取材。著書に『外食業DX』。
<目次>
00:00 スタバ日本事業売却の衝撃
04:12 苦戦する米国本社の現状
06:41 なぜ好調な日本を売るのか
09:54 飲食業界が学ぶべき教訓
13:15 エンディング
サムネイル
写真:iStock
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