【茹でるな】ソーセージをトースターで焼く、本場ドイツに勝るうまさです。
シャウエッセン、ただ茹でたりフライパンで焼いたりしていませんか？
もったいないです！今日は「トースター放置」で、
本場ドイツ庶民の味『カリーヴルスト』を再現します！
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「青池 ブイヨン」：
トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！
「青池 スライサー」：
付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。
「青池 サラダスピナー」：
ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。
「青池 チーズグレーター」：
仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。
「青池 チョッパー」：
にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。
（※26年6月頃再販予定）
「青池 フライパン」：
無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。
（※26年6月頃再販予定）
「青池 スパチュラ」：
極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。
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📌愛用している食材全般
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📌 愛用調理ツール（ROOM）
http://tinyurl.com/yq3ddy5k
📌 愛用オーブントースター
https://amzn.to/4ig1hzA
📌愛用ハンドブレンダー
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──────────────
■ 材料 2人分
・シャウエッセン 1袋（7本）
・新じゃがいも 2個（一口大にカット）
【A：本格カリーソース】
・玉ねぎ 中1/4個（みじん切り）
・にんにく 1かけ（みじん切り）
・らっきょうの甘酢漬け 5粒（みじん切り）
ピクルス（コルニッション）の代用（※福神漬け大さじ1でも代用可）
・トマトケチャップ 大さじ3
・水 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ１
・カレー粉 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・野菜ブイヨン 小さじ1/2
【仕上げ用】
カレー粉 小さじ1/2
■作り方
➀ 一口大に切った新じゃがを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約4分、スッと竹串が通るまで加熱。
②まな板にシャウエッセンを置き、両サイドを挟むように「割り箸」を2本平行に置く。 細かい切れ目をたっぷり入れる
➂ 玉ねぎ、らっきょう、にんにくをチョッパーでみじん切りにする。ボウルに、【A】のソースの材料をすべて入れて、よく混ぜる
④ トースター皿にアルミホイルを巻いて、➀の「新じゃが」を敷き詰め、その上に②の「シャウエッセン」を並べる。 上から➂の特製ソースを、シャウエッセンの切れ目とじゃがいもにたっぷりかかるように流し入れる。
⑤ トースター（230℃）に入れ、約12～15分焼く。 焼き上がったら、仕上げ用の「カレー粉」を振りかけて完成！
サラダ
セロリとアーモンドのレモンサラダ
・セロリ 1本
・ツナ 1/2～1缶
・ナッツ 適量
・オリーブオイル 適量
・レモン 適量
・塩 適量
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献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
手間をかけずに、心を込める。
そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。
イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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■作り方
➀ 一口大に切った新じゃがを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約4分、スッと竹串が通るまで加熱。
②まな板にシャウエッセンを置き、両サイドを挟むように「割り箸」を2本平行に置く。 細かい切れ目をたっぷり入れる
➂ 玉ねぎ、らっきょう、にんにくをチョッパーでみじん切りにする。ボウルに、【A】のソースの材料をすべて入れて、よく混ぜる
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⑤ トースター（230℃）に入れ、約12～15分焼く。 焼き上がったら、仕上げ用の「カレー粉」を振りかけて完成！
サラダ
セロリとアーモンドのレモンサラダ
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