『レタス1玉が一瞬で無くなる』シャキシャキ食感とつぶつぶ感が絶妙な【レタス明太】の作り方

先日あるお店で
うるいの明太マヨ和えをいただきました

シャキッとした食感と
明太マヨのコク

これの相性がとても良くて
自分でも色んな野菜を和えてみる

ネギや小松菜も美味しかったけど
中でも『レタス』と和えたのが
最高に美味しかったです

レタスも茹ですぎると
食感が少なくなり

色々テストした結果
この10秒茹でに落ち着きました

食感も豊かで
しっかりコクもある
『レタス明太』

ぜひ、楽しんでください

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美味しく、体によく、段取りよく。
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ーー材料ーー
・レタス １玉（500gほど）
・明太子　50g
・マヨネーズ　50g
・薄口醤油　小さじ1
・砂糖　小さじ2分の1

ーー作り方ーー

レタスを一口サイズにちぎり
サラダスピナーで洗う

サッと湯通しする（10秒）
⇒氷水に漬ける
（水がぬるいと変色する）

大きめのボウルで
ソースを和えて完成

2ー3日は保存可能