【大同電鍋レシピ】エビチリ #shorts
炒めないのにできるんです!
材料を混ぜてセットするだけ。トロトロの甘辛ソースをまとったエビはプリっとして好食感。ご飯が進む一品です。
【材料】2人分
エビ…10尾(約250g)
長ねぎ(みじん切り)…10cm
酒…大さじ1
(A)醤油…大さじ1/2
(A)ごま油…大さじ1
(A)トマトケチャップ…大さじ2
(A)片栗粉…小さじ2
(A)砂糖…小さじ1
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(A)豆板醤…小さじ1/2~
(A)おろしにんにく…1片
(A)おろししょうが…1片
トッピング用長ねぎ(みじん切り)…少々
【作り方】
①えびは殻をむき、尾の先端を切る。背開きにし背ワタを取り除く。綺麗に水洗いし、水気を拭き取り、酒をまぶしておく
②内鍋に(A)と長ねぎを入れて①を加えて混ぜる
③外鍋に水3メモリ分を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる
④スイッチが上がったら熱いうちに全体を混ぜる
⑤器に盛り、長ねぎのみじん切りを散らして完成
【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】
豆板醤はお好みで増減してください。
調味料とエビを混ぜる時に、片栗粉が溶けるまで混ぜるとダマになりません。
【調理時間の目安】 作業15分、加熱時間15分
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