袋のまま炊飯器保温【ローストビーフ】炊飯器と袋で作るローストビーフ。ほったらかしで、本格おもてなし料理が作れます。

まいにちの料理をもっとおいしく、簡単に。
袋 × 湯煎で作る！簡単・時短レシピ

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メーカー推奨で鍋底不要で湯煎できる袋は
【おいしい袋モフ】だけ！

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＊おすすめの袋はMサイズ
■ 材料
ローストビーフの塊肉　　　約400g(厚さ約5㎝）
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1
胡椒　　　　　　　　　　　適量
湯煎後の肉汁　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　　大さじ2
はちみつ　　　　　　　　　大さじ1
※1歳未満の乳児には、はちみつの使用を控えてください。
粒マスタード　　　　　　　小さじ1
すりおろしニンニク　　　　小さじ1/2
※お好みで　バルサミコ酢（大さじ1）

◆炊飯器保温用
熱湯　　　　　　　　　　　600ml
水　　　　　　　　　　　　400ml


■ 作り方
① 塊肉約400gに塩小さじ1、胡椒適量をまぶし、おいしい袋モフに入れ、空気をしっかり抜いて口を閉じる。
② 炊飯器に熱湯600mlと水400mlを入れ、①を入れて蓋をし、保温スイッチを入れて40分保温する。
③ 炊飯器から取り出す。
肉の中の肉汁を安定させる為、30分以上袋に入れたままにして、ローストビーフは完成。
袋の中の肉汁は取っておく。
④ ＊ローストビーフ用ソース＊
湯煎後の肉汁とはちみつ各大さじ1、醤油大さじ2、粒マスタード小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2（※お好みでバルサミコ酢大さじ1）を別容器に入れて混ぜておき、食べるときにかける。

★まめちしき★
・肉は冷蔵庫から出したら、必ず常温に戻してから湯煎します。
（肉の厚みにより、常温に戻す時間が変わります。目安：夏/30分以上、冬/1時間以上）
・肉の厚み、重さにより火の通り具合は変わります。
（目安：厚さ4㎝位の場合は、保温時間は40分位）
・保温後はしばらく袋の中に入れたままにしておくことで肉汁が肉の中で安定します。切った時に肉汁が出るのを抑えられ、しっとりとした仕上がりになります。
（すぐに食べない場合は冷蔵庫で肉汁ごと保管ください）


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