【パプリカの肉詰め】肉厚のパプリカは食べ応えあって美味いです！

今日の晩酌ごはんはパプリカの肉詰め。ピーマンの肉詰めも美味いけどパプリカは肉厚で大きいので食べ応えがあって美味いです。ご飯にもビールのつまみにも最高に美味いです。

材料（6個）
•パプリカ（小さめ）　　3個
•豚ひき肉　　　250g
•玉ねぎ　　　　1/2個
•塩コショウ　　少々
•あればナツメグ　少々

ソース材料（よく混ぜておく）
•ケチャップ　　　大さじ4
•ウスターソース　大さじ3
•酒　　　　　　　大さじ1
•みりん　　　　　大さじ1

作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする
2.ひき肉に塩コショウを入れ粘りが出るまでこねる
3.ひき肉に玉ねぎみじん切りを入れよくこねてできれば冷蔵庫で10分冷やす
4.パプリカを切る前に洗って水気を切り半分に切ってタネを取る
5.冷やしておいた肉ダネをパプリカに詰める、多めにしっかり詰めて盛り上がるくらい
7.フライパンに油をひき、肉の面を下にして中火で軽く焼き色がつくまで焼く
8.焼き色がついたらひっくり返して水50ml入れフタをして中火の弱火で7〜8分蒸し焼きにする（火の通りは目安なのでようじなどを刺して透明な肉汁が出れば大丈夫）
9.パプリカを取り出してフライパンに残った余分な油を拭き取ったら混ぜておいたソースを入れ弱火で煮詰めてとろみがついたらパプリカにかけて完成

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ビールが大好きで365日晩酌ビールを欠かさない、しょうさんがつくる晩酌ごはん。どこのお家にもある簡単な材料で少し手間をかけて作るのでうまさは格別！ビールやお酒はもちろんご飯のおかずにもなる美味しいレシピを紹介しています。
自宅居酒屋を目指して毎日料理を作り晩酌を楽しんでいます。
他レシピもぜひみてください。

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#晩酌 #簡単料理 #ビール大好き