冷たいまま出せる!!夏の作り置きおかず5選②

冷たいままだせる作り置きおかず第2弾です。暑い夏にぴったりなあっさり味の冷たいおかずです。夏バテでも食べやすいのでおすすめです。レンジも混まずに済みますよ☆
1.とりむねトマトマリネ
2.いんげんごま和え
3.人参リボンきんぴら
4.塩昆布しそキャベツ
5.たこきゅうりマリネ

▼第1弾はこちら
冷たいまま出せる!!夏の作り置きおかず5選①
https://youtu.be/Q2ajw3EP-zA


▼レシピ詳細はこちら
1.とりむねトマトマリネ

とりむね肉(1枚)はフォークで複数箇所穴をあける。砂糖(小1)塩(小1)を裏表にすり込む。耐熱袋に入れて密閉し、沸騰したお湯に2分つける。火を止め、冷めるまで待つ。保存容器に粒マスタード(大1)醤油(小2)レモン汁(小2)塩こしょう(少々)を入れて混ぜる。オリーブオイル(大1)を加えてよく混ぜる。トマト(1個)はぶつ切りにして入れる。パセリ(5房)はみじん切りにして入れる。むね肉をそぎ切りにして加え、全体を混ぜる。(動画では冷凍肉を使用したため、火が通りきらなかったので、レンジで加熱しました。)


2.いんげんごま和え

耐熱容器にいんげん(2パック)を3cm巾に切って入れ、レンジ(600w)で5～7分加熱する。白ごま(大2)砂糖(大1)醤油(小1)みそ(小1)を混ぜて和える。


3.人参リボンきんぴら

人参(2/3本)はピーラーでリボン状にスライスする。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、人参を炒める。粉末だし(3g)水(50cc)みりん(大2)薄口醤油(大2)を加えて煮こむ。水分が無くなってきたら保存容器に移し、ごま(大1)を振りかける。


4.塩昆布しそキャベツ

ボウルにキャベツ(⅛玉)としそ(10枚)を太めの千切りにして入れる。塩昆布(20g)酢(大½)ごま油(小1)を加えて混ぜる。


5.たこきゅうりマリネ

保存容器にレモン汁(大1)醤油(大1)砂糖(小2)を入れて混ぜる。EVオリーブオイル(大1.5)を加えてよく混ぜる。きゅうり(½本)を一口大の乱切りにして入れる。パプリカ(1/2個)は角切りにして入れる。たこ(150g)はぶつ切りにして入れ、全体を混ぜる。


▼夏レシピはこちら
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▼夏のおやつのレシピはこちら
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