食育【解説】#shorts#食育#生産者#消費者#価格#市場#市場#需給#供給#グルメ
食育について解説します。
これまで長年、食育を通じて消費者の意識を変えようとしてきましたが、目標と手法が大きくズレ続けています。
本来の課題は、生産者の苦労や農産物が簡単にできない現実を理解してもらうことですが、実際の施策はポスターやキャンペーンなどの啓発に偏り、構造には踏み込めていません。
さらに、青果市場の価格は需給で決まるため、苦労を知っても価格は変わらず、直販できない農家ほど苦しくなります。
市場が縮小する中で、意識改革だけを続けても効果は出ず、むしろ生産者を追い詰める矛盾を生んでいます。
食育そのものではなく、仕組みを変えないまま続けることが問題だと考えます。
食育について解説しました。
#shorts#食育#生産者#消費者#価格#市場#市場#需給#供給#グルメ
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VOICEVOX:春日部つむぎ
これまで長年、食育を通じて消費者の意識を変えようとしてきましたが、目標と手法が大きくズレ続けています。
本来の課題は、生産者の苦労や農産物が簡単にできない現実を理解してもらうことですが、実際の施策はポスターやキャンペーンなどの啓発に偏り、構造には踏み込めていません。
さらに、青果市場の価格は需給で決まるため、苦労を知っても価格は変わらず、直販できない農家ほど苦しくなります。
市場が縮小する中で、意識改革だけを続けても効果は出ず、むしろ生産者を追い詰める矛盾を生んでいます。
食育そのものではなく、仕組みを変えないまま続けることが問題だと考えます。
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