【ワンパンで】野菜も鮭もこの一皿‼︎鮭のちゃんちゃん焼き　How to Make Chanchan-yaki: Japanese Salmon & Vegetable Miso Stir-fry

フライパンひとつで完成！
鮭のちゃんちゃん焼き🐟🔥

味噌バターが絡んで、白ごはんが止まらない…！
もやしでかさ増ししてるのに大満足の一皿です✨
しかも鮭はふっくら仕上がる作り方にしてるので失敗しにくいです☺️

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🍳 材料（3〜4人分）

・生鮭…4切れ
・もやし…1袋
・キャベツ…1/4玉
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・しめじ…1パック
・バター…25〜30g
・きざみねぎ（あれば）…適量

【味噌ダレ】

・味噌…大さじ2.5
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ1.5
・砂糖…大さじ1
・醤油…小さじ1
・にんにくチューブ…2〜3cm（お好みで）

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【作り方】
①キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、にんじんは短冊切り、しめじは石づき切ってほぐす、もやしはサッと洗っておく
②調味料は合わせておく
③鮭は片面に軽く塩こしょうを振り、フライパンで焼き目をつける
④一度取り出す
⑤同じフライパンに
　キャベツ→玉ねぎ→にんじん→しめじ→もやしの順で入れる
⑥上に鮭を戻す
⑦味噌ダレを全体に回しかける
⑧バターをのせてフタをし、5〜7分蒸し焼き
⑦ 軽く混ぜながら水分をとばして（2〜3分）完成！

⭐︎ポイント⭐︎
・もやしは最後に入れると水っぽくなりにくい！
・水分が出たらフタを外して少し飛ばせばOK◎
・鮭は崩れやすいので混ぜすぎ注意

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