太らない電気圧力鍋レシピ｜ふっくら自家製水煮大豆の作り方

朝から野菜とたんぱく質をしっかり摂れるように、大豆入りミネストローネを朝食にしています。

今回は、そのミネストローネに使っている水煮大豆を、電気圧力鍋で作りました。

▶水煮大豆を使ったミネストローネのレシピ動画はこちら
太らない電気圧力鍋レシピ｜大豆入りミネストローネ｜朝のととのえ献立１食539kcal
https://youtu.be/QYpAZSU_5gw

乾燥大豆を浸水させておけば、電気圧力鍋なら加圧1分でふっくらやわらかい水煮大豆が作れます。

スープやサラダなど、さまざまな料理に使える便利な作り置きです。

今回は、冷蔵・冷凍保存の方法も紹介しています。

太らない電気圧力鍋レシピ【水煮大豆】
【材料】
・乾燥大豆　200g
・水　400～500ｍＬ

【栄養価】
エネルギー：744kcal
たんぱく質：65.8g
脂質：37.2g
炭水化物：14.0g

【四群点数法】
第一群：0点
第二群：9.3点
第三群：0点
第四群：0点
合計：9.3点

【保存方法・期間】
・冷蔵保存： 3～4日間
・冷凍保存：4週間

【タイムスタンプ】
00:00　オープニング
01:02　水煮大豆の下準備
01:47　電気圧力鍋で加圧1分
02:04　水煮大豆できあがり
02:09　乾燥大豆200gで何gの水煮大豆ができる？
02:23　冷蔵・冷凍保存方法
03:06　エンディング

【テキストレシピ】
レシピをテキストで見たい方はnoteでどうぞ。
分量や手順を確認しながら、ゆっくり作りたい方におすすめです。
▶ noteでレシピを見る
https://note.com/syoku_training/n/n57d2b3886cf7

【使用している調理器具・食材】
※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。
※現在販売中のモデルとは機能やデザインが異なる場合があります。
・電気圧力鍋：アイリスオーヤマ電気圧力鍋 PMPC-MA4-B
https://amzn.to/4w6OUN1

管理栄養士が教える | 太らない電気圧力鍋レシピ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLTr2rxds9pqJjxSNwTzZeVCfZ_TEf7Wfw

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