【簡単】添加物ゼロで安心！材料4つ。漬けて焼くだけで失敗なしの無添加ハムの作り方

今回は、おうちで簡単に作れる「手作りハム」の作り方をご紹介しました。

市販のハムは便利ですが、添加物など気になることもありますよね。
手作りなら、材料がシンプルで安心。
お肉本来の旨みを感じられる、しっとりやわらかなハムに仕上がります✨

低温でゆっくり火を通すことで、失敗しにくく初心者の方にもおすすめです♪

そのまま食べても美味しく、サラダ・サンドイッチ・ポテトサラダなどアレンジも自在。
作り置きしておくと毎日の食事がぐっと楽になります😊

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【自家製ハム】
豚かたまり肉　500g前後(今回550g)
ロース、もも、肩ロースなど

・お塩　茹でる時は5％(今回は27.5ｇ、大さじ1.8)
・お塩　オーブンの時は2.5％(今回は13.7ｇ、大さじ1弱)
・砂糖 　砂糖　お肉の3％(15ｇ、大さじ1.5)　
・水 大さじ2　
黒こしょう（粒） 20粒
・ゆでる用の水　 3リットル前後

☆冷蔵1週間/冷凍1か月


【からしマヨネーズ】
マヨネーズ　大さじ２　
しょうゆ　小さじ1/2
練りがらし　少々


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【使用した材料はこちら】
塩
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てんさい糖
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黒胡椒
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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:45　作り方(漬け込み)
05:16　作り方(茹で方)
08:47　オーブンで焼く方法
09:18　完成
11:48　ボリュームサンドイッチ
13:27　保存方法
14:02　分量一覧

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