【ナスの肉巻き】甘辛ダレのとろとろナスがうますぎます！

今日の晩酌ごはんはナスの肉巻き。甘辛ダレなのでご飯にも大好きなビールにも合うおかずです。豚バラから出た脂をナスが吸って何とも言えない美味さ！今日も晩酌ビールがすすみます。

材料
•ナス　　2本
•豚バラ肉薄切り　　250g
•小麦粉　　少々

⚫︎醤油　　大さじ2
⚫︎酒　　　大さじ2
⚫︎みりん　大さじ2
⚫︎砂糖　　大さじ1

サラダ油　大さじ1

作り方
1.ナスはヘタをとってタテに4等分に切って5分くらい水につけてアクを取る
2.ナスの水分を取って肉を巻き付けてかるく小麦をまぶす
3.フライパンに油を入れ中火でフタをしてナスを焼く
4.全体に焼き色がついて火が通ったら余分な油を拭き取ってよく混ぜた⚫︎を入れ煮からめたら完成

⭐︎ミニトマトやネギなど他の野菜でも美味しいです

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ビールが大好きで365日晩酌ビールを欠かさない、しょうさんがつくる晩酌ごはん。どこのお家にもある簡単な材料で少し手間をかけて作るので美味さは格別！ビールやお酒はもちろんご飯のおかずにもなる美味しいレシピを紹介しています。
自宅居酒屋を目指して毎日料理を作り晩酌を楽しんでいます。
他レシピもぜひみてください。

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