【もう戻れない】長期保存OK！身近な材料を混ぜるだけですぐに作れる簡単ポン酢。お好きな柑橘果汁でアレンジ自在。出がらし活用レシピもご紹介

今回は、簡単に作れる自家製ポン酢の作り方をご紹介しました。
柑橘の爽やかな香りと、素材の旨みを活かしたやさしい味わいで、お料理にかけるだけでぐっと美味しくなります。

冷蔵庫に常備しておけば、冷奴や湯豆腐、しゃぶしゃぶはもちろん、焼き魚やサラダ、蒸し料理にも幅広く使えてとっても便利です。
さらに、出汁をとった後の“出がらし”もムダなく活用できるアレンジレシピもご紹介しています。

もう市販には戻れない、さっぱりとして奥深い味わいの自家製ポン酢
ぜひ一度、お試しください😊

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【ポン酢】
醤油　　　200ml
お酒　　　100ml
みりん　　100ml
お酢　　　100ml
レモン汁　100ml
昆布　　　15cm

冷蔵保存　約2か月
冷凍保存　約4か月　

【梅と昆布の佃煮】
出し昆布　　1枚
梅干し　　　大きめ1個
醤油　　　　大さじ1/2
みりん　　　大さじ1
すりごま　　大さじ1
かつおぶし　5～10g

冷蔵保存　約2か月
冷凍保存　約4か月　

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みりん
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醤油
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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:41　作り方
03:08　完成/保存
04:29　梅と昆布の佃煮
07:22　分量一覧



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