【もう戻れない】長期保存OK!身近な材料を混ぜるだけですぐに作れる簡単ポン酢。お好きな柑橘果汁でアレンジ自在。出がらし活用レシピもご紹介
柑橘の爽やかな香りと、素材の旨みを活かしたやさしい味わいで、お料理にかけるだけでぐっと美味しくなります。
冷蔵庫に常備しておけば、冷奴や湯豆腐、しゃぶしゃぶはもちろん、焼き魚やサラダ、蒸し料理にも幅広く使えてとっても便利です。
さらに、出汁をとった後の“出がらし”もムダなく活用できるアレンジレシピもご紹介しています。
もう市販には戻れない、さっぱりとして奥深い味わいの自家製ポン酢
ぜひ一度、お試しください😊
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【ポン酢】
醤油 200ml
お酒 100ml
みりん 100ml
お酢 100ml
レモン汁 100ml
昆布 15cm
冷蔵保存 約2か月
冷凍保存 約4か月
【梅と昆布の佃煮】
出し昆布 1枚
梅干し 大きめ1個
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1
すりごま 大さじ1
かつおぶし 5~10g
冷蔵保存 約2か月
冷凍保存 約4か月
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みりん
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醤油
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▼今回の動画の流れ▼
00:00 オープニング
00:41 作り方
03:08 完成/保存
04:29 梅と昆布の佃煮
07:22 分量一覧
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