青森の栄養士が発見した美味しすぎるベリー牛肉

#料理 #Recipe#レシピ #shorts #夜ご飯
今日も動画を見てくれてありがとうございます！てりやきチョモランマです！
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（材料）
【ソース】
バター：5g
ベリーミックス：適量
調理酒：2回し
レモン汁：5プッシュ
グラニュー糖：大さじ1杯
【具材】
牛すじ肉：適量
しめじ：適量
バター35g
胡椒：適量
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（作り方）
【ソース】
・鍋でバターを溶かす
・バターが溶けたらベリーと調味料を入れて煮詰める
・トロトロになったら完成
【加熱】
・フライパンでバターを溶かして牛すじ肉としめじを炒める
・火が通ったら完成
【盛り付け】
・お皿に盛り付けて胡椒をふりかけたら完成
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【今日の栄養知識】
【栄養素】
エネルギー：約 612 kcal
タンパク質：約 33.6 g
脂質：約 42.5 g
糖質：約 18.2 g
食物繊維：約 2.3 g
ビタミン：
・A 約 420 µg
・B2 約 0.38 mg
・B12 約 2.1 µg
・C 約 18 mg
・E 約 1.8 mg
ミネラル：
・鉄 約 3.2 mg
・カルシウム 約 32 mg
・カリウム 約 410 mg
・ナトリウム：約 340 mg（食塩相当量：約 0.8 g ※有塩バター由来。塩を足す場合はその分プラスされます）
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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