【ナスの南蛮漬け】豆板醤のピリ辛がたまらないナス好きの人向けのレシピです！

今日の晩酌ごはんはナスの南蛮漬け。揚げ焼きしたナスがとろとろ、豆板醤のピリ辛で大好きなビールがすすみます。
キンキンに冷やして食べると夏の暑さもすっ飛びます！ナスが美味しい季節なのでぜひ作ってみてください。

材料
•ナス　　2本
⚫︎水　　　大さじ4
⚫︎醤油　　大さじ1
⚫︎酢　　　大さじ1
⚫︎砂糖　　大さじ1
⚫︎豆板醤　小さじ1
⚫︎すりおろし生姜　少々

作り方
1.ナスをタテに6等分に切る、できれば皮に格子状に切り込みを入れる
2.水に10分浸けてアク抜きをする
3.フライパンに油を1センチくらい入れてよく水気を切ったナスを揚げ焼きにする
4.油を切ったナスによく混ぜた⚫︎をかけて冷蔵庫で冷やす

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ビールが大好きで365日晩酌ビールを欠かさない、しょうさんがつくる晩酌ごはん。どこのお家にもある簡単な材料で少し手間をかけて作るので美味さは格別！ビールやお酒はもちろんご飯のおかずにもなる美味しいレシピを紹介しています。
自宅居酒屋を目指して毎日料理を作り晩酌を楽しんでいます。
他レシピもぜひみてください。

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#晩酌 #ビール大好き #男の料理