【大同電鍋レシピ】うなぎの冷やし中華
#大同電鍋 で作る、うなぎの冷やし中華🍜✨
さっぱりなのに、パワフル。夏の主役は“うな中”！
さっぱりしたい、でも元気もほしい。ダレてしまいそうな暑い夏にうなぎの冷やし中華。
冷凍のうなぎと中華麺を電鍋で蒸しあげてふっくら。
【材料】1人分
うなぎ（冷凍）…100g
中華麺（冷凍/レンジ可能なもの）…1玉
オクラ（板ずりする）…3本
卵…1個
ミニトマト…3個
青じそ…5枚
スプラウト…少々
レモン…1/8個
●タレ
(A)砂糖…大さじ1
(A)醤油…大さじ2
(A)酢…大さじ1と1/2
(A)水…大さじ1～2
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(A)ごま油…小さじ1/2
(A)オイスターソース…小さじ1/2
【作り方】
①ボウルにタレの材料(A)を入れてよく混ぜておく。アイラップ（耐熱ポリ袋）にオクラを入れて結ぶ。うなぎは凍ったままアイラップに入れて口を結ぶ。
②せいろ下段に濡れ布巾を敷き、うなぎ、卵、中華麺を袋ごとのせる。プレートをのせて別の濡れ布巾を敷き、その上にはオクラをのせる
③外鍋に水7目盛を入れ、せいろをセットして蓋をしてスイッチを入れる
④スイッチを入れて7～8分後にオクラを先に取り出し、氷水に取り、1本は輪切りにする
⑤さらに5～6分後、中華麺がほぐれていたらスイッチをオフにする。麺は氷水で洗い水をよく切る。卵もしっかり冷やして殻をむく
⑥器に盛り、薬味をのせてタレをまわしかけて完成。
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
麺は氷水で締めることで美味しく仕上がります。
耐熱ポリ袋は加熱できるもの、例えばアイラップなどをお使いください。
鍋肌が熱くなるので、できれば濡れ布巾を敷いておくのがおすすめです。作業をする際やけどに充分ご注意ください。
【調理時間の目安】 作業15分、加熱時間15分
他の電鍋レシピはこちら👇
https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe
https://www.youtube.com/@岩谷マテリアル公式チャンネル
#大同電鍋のある生活 #大同電鍋 #TATUNG #電鍋 #電鍋レシピ #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい #アイラップ
《関連情報》
🛒 どこで買える？
おすすめ！✨大同電鍋公式直営店
https://store.tatung.co.jp/
📌 大同電鍋楽天市場店
https://www.rakuten.co.jp/dennabe/
📌 大同電鍋Amazon店
https://www.amazon.co.jp/tatung
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https://store.shopping.yahoo.co.jp/toj/
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製品やサービスに関するご質問がございましたら、
お気軽にご連絡ください。
📧 Email dennabe@tatung.co.jp
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中華麺（冷凍/レンジ可能なもの）…1玉
オクラ（板ずりする）…3本
卵…1個
ミニトマト…3個
青じそ…5枚
スプラウト…少々
レモン…1/8個
●タレ
(A)砂糖…大さじ1
(A)醤油…大さじ2
(A)酢…大さじ1と1/2
(A)水…大さじ1～2
(A)鶏ガラスープの素…小さじ1/2
(A)ごま油…小さじ1/2
(A)オイスターソース…小さじ1/2
【作り方】
①ボウルにタレの材料(A)を入れてよく混ぜておく。アイラップ（耐熱ポリ袋）にオクラを入れて結ぶ。うなぎは凍ったままアイラップに入れて口を結ぶ。
②せいろ下段に濡れ布巾を敷き、うなぎ、卵、中華麺を袋ごとのせる。プレートをのせて別の濡れ布巾を敷き、その上にはオクラをのせる
③外鍋に水7目盛を入れ、せいろをセットして蓋をしてスイッチを入れる
④スイッチを入れて7～8分後にオクラを先に取り出し、氷水に取り、1本は輪切りにする
⑤さらに5～6分後、中華麺がほぐれていたらスイッチをオフにする。麺は氷水で洗い水をよく切る。卵もしっかり冷やして殻をむく
⑥器に盛り、薬味をのせてタレをまわしかけて完成。
【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】
麺は氷水で締めることで美味しく仕上がります。
耐熱ポリ袋は加熱できるもの、例えばアイラップなどをお使いください。
鍋肌が熱くなるので、できれば濡れ布巾を敷いておくのがおすすめです。作業をする際やけどに充分ご注意ください。
【調理時間の目安】 作業15分、加熱時間15分
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