美味しい素麺レシピ8選！簡単レシピばかり集めました

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●坦々素麺
材料2人前
素麺200ｇ
合挽肉100ｇ
にんにく1片
生姜1片
豆板醤小さじ1
A醤油大さじ2
A酒大さじ2
A砂糖大さじ1
Aすりごま大さじ2
A中華スープの素大さじ1/2
豆乳or牛乳450ml
ラー油＆小ネギ
①素麺を既定の時間茹でてお皿に盛っておく。
②フライパンに油を引き、弱めの中火でひき肉、すりおろしたにんにく、しょうが、豆板醤を炒める。お肉の色が変わるまで。
③Ａを加えてぐつぐつしてきたら豆乳を加え、ぐつぐつするまで加熱する。
④素麺の上にそそいでラー油と小ネギをのせる。

●塩素麺
素麺100ｇ
A中華スープの素小さじ1
A塩小さじ1/4
Aにんにくすりおろし1片分
水200ml
ごま油少し
①素麺を茹でて水でしめる。
②器にＡを合わせ、素麺のゆで汁を少し入れて溶かす。冷たい水と素麺を加えてごま油をたらしたら完成。

●醤油素麺
素麺100ｇ
A中華スープの素小さじ1
A醤油大さじ1
Aにんにくすりおろし1片
A水200ml
ごま油少々
黒コショウ少々
①素麺を茹でておく。
②器にAを入れて電子レンジ600ｗで3分加熱し、茹でた素麺を入れる。
③ごま油と黒コショウを振って完成

●ねばとろ素麺
素麺100ｇ～150ｇ
なめこ1袋
めかぶ1パック
すりおろし長芋100ｇ
卵黄1個分
Ａ麺つゆ4倍濃縮大さじ2
Ａポン酢大さじ1
Ａ鰹節4ｇ
①なめこを1分茹でて冷蔵庫で冷やす。素麺を茹でて水で〆る。
②器に素麺と具材を全てのせ、Ａをかける。

●キムチ素麺
素麺100ｇ～150ｇ
Ａツナ缶1缶
Ａキムチ30ｇ
Ａマヨネーズ大さじ2
Ａ麺つゆ4倍濃縮大さじ1
小ネギや刻み海苔
①素麺を茹でて水で〆ておく。
②ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、素麺を加えて更に混ぜる。小ネギや海苔をかけて完成。

●うまトマ素麺
素麺100ｇ～200ｇ
とまと1個
Aツナ缶1缶(油漬け)
Ａ麺つゆ4倍濃縮大さじ2
Ａポン酢大さじ1
Ａすりごま大さじ1
黒コショウはお好みで
①素麺を茹でて水で〆ておく。
②トマトを角切りにしてＡと合わせて混ぜる。素麺にかければ完成。

●素麺チャンプルー
素麺100ｇ
たまご2個
永谷園のチャーハンの素1パック