【平日楽する時短レシピ！】保育園栄養士彼氏が作った“子供も喜ぶ簡単爆旨！メバル揚げ”
#料理 #Recipe#レシピ #shorts #夜ご飯
今日も動画を見てくれてありがとうございます！てりやきチョモランマです！
今日の料理はどーでしたか？いいね！保存で見返せるのでぜひぜひ！フォローはめっちゃ喜びます！！コメントは全部返します！！
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材料（2人前）
• メバル：適量
• 調理酒：適量
• 片栗粉：大さじ1杯
• 薄力粉：大さじ2杯
• 塩コショウ：適量
• 揚げ油：適量
作り方
1. メバルの下ごしらえ
• ポリ袋にメバル（適量）と調理酒（適量）を入れる。
• 袋の上から優しく揉み込み、10分ほど置いて馴染ませる。
2. 衣をまぶす
• 別のポリ袋に、片栗粉（大さじ1杯）と薄力粉（大さじ2杯）を入れて振り、混ぜ合わせておく。
• 下味をつけたメバルをこの袋に加える。
• 袋に空気を含ませて閉じ、全体に粉がまぶさるイメージでよく振る。
• さらに袋の上から手で軽く押さえ、粉をしっかり密着させる。
3. 油で揚げる
• フライパンや鍋に揚げ油を入れて180度に熱する。
• 衣をつけたメバルを入れ、くっつかないように箸で軽くほぐしながら揚げる。
• 箸でメバルを持ったときに、ジーンと振動が伝わってきたら中まで火が通った合図。油から引き上げる。
4. 仕上げ
• 油を切ったメバルを器に盛り付ける。
• 熱いうちに全体に塩コショウ（適量）を振って完成！
栄養素の目安
• 高タンパク・低脂質な白身魚（メバル）
• 主菜となるメバルはクセのない白身魚で、タンパク質が豊富でありながら脂質が少なくヘルシーです。効率よく筋肉や肌の素となる成分を摂取できます。
• 衣と油によるエネルギー補給
• 片栗粉と薄力粉の衣が油を吸収するため、適度な炭水化物と脂質が加わり、満足感のあるエネルギー源になります。
• カリウムとビタミン
• メバルには、体内の余分な塩分を排出するのを助けるカリウムや、骨の健康をサポートするビタミンDなどが含まれています。
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
・上級食育アドバイザー・食品衛生責任者・メンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー
【夢】
飲食店を出したいです！
→今日取れた食材をお客に選んでもらって即興で料理を提供する飲食店です！
→誰も同じ料理ではない！周りを見ても同じものがない！そんな新感覚の飲食店です！
【プロフィール】てりやきチョモランマ（てりチョモくん）です！2000年生まれです！ミレミアムベイビー？ってやつです！！今は保育園の栄養士をやってます！毎日子供の栄養について勉強中です！相談とかメンタルケアもできるので今は現場のマネージャーも兼任してます！！大学から栄養学を学び就職先もアルバイト先も飲食店でした！ですが自分がスパイス・刺激物アレルギーがあり飲食店では働けなくなりました。ですが【食】【料理】は好きです！働けないのはショックでしたでもどうしてもこの業界に戻りたい！関わりたい！食を通して笑顔にしたい！という思いが強く今はお店開業のために経営の勉強！資格の勉強！を働きながらしています！この動画を通して笑顔になってくれる人が1人でもいてくれたら嬉しいです！！できる限り皆さんに寄り添った動画を投稿していきたいと思っているのでコメントで教えてください！！後はこの活動を成功させるためにてりチョモくんの背中を押してください！！いいね・シェア・コメント！！待ってます！！よろしくお願いします！！
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• メバル：適量
• 調理酒：適量
• 片栗粉：大さじ1杯
• 薄力粉：大さじ2杯
• 塩コショウ：適量
• 揚げ油：適量
作り方
1. メバルの下ごしらえ
• ポリ袋にメバル（適量）と調理酒（適量）を入れる。
• 袋の上から優しく揉み込み、10分ほど置いて馴染ませる。
2. 衣をまぶす
• 別のポリ袋に、片栗粉（大さじ1杯）と薄力粉（大さじ2杯）を入れて振り、混ぜ合わせておく。
• 下味をつけたメバルをこの袋に加える。
• 袋に空気を含ませて閉じ、全体に粉がまぶさるイメージでよく振る。
• さらに袋の上から手で軽く押さえ、粉をしっかり密着させる。
3. 油で揚げる
• フライパンや鍋に揚げ油を入れて180度に熱する。
• 衣をつけたメバルを入れ、くっつかないように箸で軽くほぐしながら揚げる。
• 箸でメバルを持ったときに、ジーンと振動が伝わってきたら中まで火が通った合図。油から引き上げる。
4. 仕上げ
• 油を切ったメバルを器に盛り付ける。
• 熱いうちに全体に塩コショウ（適量）を振って完成！
栄養素の目安
• 高タンパク・低脂質な白身魚（メバル）
• 主菜となるメバルはクセのない白身魚で、タンパク質が豊富でありながら脂質が少なくヘルシーです。効率よく筋肉や肌の素となる成分を摂取できます。
• 衣と油によるエネルギー補給
• 片栗粉と薄力粉の衣が油を吸収するため、適度な炭水化物と脂質が加わり、満足感のあるエネルギー源になります。
• カリウムとビタミン
• メバルには、体内の余分な塩分を排出するのを助けるカリウムや、骨の健康をサポートするビタミンDなどが含まれています。
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【取得資格】・栄養士・アレルギーアドバイザー
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