【クッキングプロ】クッキングプロ使ってみた【無水キーマカレー編】

【電気圧力鍋クッキングプロを使って無水キーマカレーを作ってみた】

母の家事の手助けの為にクッキングプロを購入。備忘録も兼ねて無水キーマカレーを調理する動画を作成しました。
クッキングプロの使い方の参考になれば嬉しいです。


【調理手順】

1．豚ひき肉４００ｇ程度に料理酒と醤油を各大さじ１杯ずつ入れて混ぜ合わせます。
2．玉ねぎ２個、にんじん半分、ニンニクと生姜の一欠片をみじん切りにします。
3．ウスターソースとトマトケチャップを各大さじ４程度、赤ワインを大さじ８程度を入れて混ぜ合わせ、調味料を作ります。
4．油を適量引いてニンニクと生姜を炒め、ある程度炒めたら豚ひき肉を入れます。
5．豚ひき肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじんを入れて、さらに炒めます。
6．炒めた具材をクッキングプロの窯の中に入れ、先に作った調味料を入れて蓋を閉めます。
7．「シチュー・スープ」ボタンを押して１０分に設定し、「調理スタート」ボタンを押します。
8．蓋の圧力切り替えバルブを「圧力」にしておきます。
9．蓋の赤いピンが上がったら、このピンが下がるまで待ちます。
10．赤いピンが下がったら蓋を開けます。
11．カレールーとブイヨンベースをお好みで入れます。
12．「煮込み・炒め」ボタンを押して、混ぜながら煮込んでいきます。
13．「煮込み・炒め」ボタンの調理時間は３分で終了するので、一旦キャンセルボタンを押した後にまた、「煮込み・炒め」ボタンを押して調理を続けます。
14．これを数回繰り返して合計で９分程度煮込めば、完成です。


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