【ズッキーニのトマト煮込み】鶏肉と煮込んだズッキーニがとろとろで美味いです！

今日の晩酌ごはんはズッキーニと鶏もも肉をトマトで煮込んだズッキーニのトマト煮込み。ズッキーニとトマトって相性がいいのでめちゃくちゃ美味いです。残ったソースでペンネやパスタを食べるとさらに美味い。晩酌ビールを飲みながらズッキーニいただきます。

材料
•ズッキーニ　大きめ1本
•鶏もも肉　　1枚
•にんにく　　1かけら
⚫︎トマト缶　　1缶
⚫︎ケチャップ　大さじ2
⚫︎コンソメ　　大さじ1/2
⚫︎塩コショウ　少々
⚫︎みりん　　　大さじ1
⚫︎水　　　　　100ml

作り方
1.ズッキーニは1.5センチの厚さに切る
2.鶏肉は一口大に切る
3.フライパンに油を入れズッキーニを両面かるく焼き色がつくまで焼いて一度取り出す
4.同じフライパンで鶏肉を軽く焼いたらズッキーニを戻して刻みニンニクを入れ軽く炒めたら⚫︎を全部入れてフタをして中火で煮込む
5.煮汁が半分くらいになったら完成

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ビールが大好きで365日晩酌ビールを欠かさない、しょうさんがつくる晩酌ごはん。どこのお家にもある簡単な材料で少し手間をかけて作るので美味さは格別！ビールやお酒はもちろんご飯のおかずにもなる美味しいレシピを紹介しています。
自宅居酒屋を目指して毎日料理を作り晩酌を楽しんでいます。
他レシピもぜひみてください。

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