秋刀魚とキノコのフライパンアヒージョ【アヒージョ】フライパンのまま食卓へ

▫️秋刀魚とキノコのフライパンアヒージョ

Hello! What I cooked today was ``Ajillo with frying pan and mushrooms.'' Scallops seasoned with herb salt and mushrooms were simmered in olive oil. It's best served with tomatoes and white wine and a baguette to dip. Watch the video for detailed recipes! !

@rapo_rapporti 様から『ウェル マジックロースト』を提供していただきました。

ありがとうございます！！
　
ローズマリーやセージなどのハーブ、
ニンニクや生姜と胡椒を加えてローストされた、『マジックロースト』を秋刀魚とキノコのアヒージョにかければ、それだけで充分な旨みを発揮してくれる🐟

秋刀魚やキノコの旨みが溶け出したオイルに、
カリッと焼いたバゲットを浸して食べる。

そんなレシピをご紹介🥖✨

▫️材料(1台分)
・ニンニク　　　　　　　　　　2片
・唐辛子　　　　　　　　　　　2本
・オリーブオイル　　　　　　　200cc
・舞茸　　　　　　　　　　　　100g
・エリンギ　　　　　　　　　　100g
・ミニトマト　　　　　　　　　5個
・秋刀魚　　　　　　　　　　　1尾
・酢橘　　　　　　　　　　　　1個
・マジックロースト　　　　　　適量
・白ワイン　　　　　　　　　　70cc

1.エリンギと舞茸を1口大にカットする
2.ニンニクは皮を剥いて潰す
3.秋刀魚は頭を落として内臓を取り除き水荒らいする、水気を拭き取りぶつ切りにする
4.酢橘をスライスする、ミニトマトを半割りにする
5.フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて加熱する
6.ニンニクが色付いたら唐辛子を加える
7.エリンギと舞茸を加えて火を入れる
8.秋刀魚とミニトマトを加えて、マジックローストで調味する
9.酢橘と白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばす


詳しい作り方は是非動画でご覧下さい!!

⁡
Bon appetit!!!


0:00 はじまり
1:38 火入れ
2:49 仕上げ
3:26 いただきます


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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのカズキです。

イタリアンシェフが休日に作る料理をご紹介。

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにしますので、
感想やリクエストなど、お待ちしております！！

Buon appetito!!!

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▫️関連動画
・ジェノベーゼソースの作り方
https://youtu.be/4MyBZXUTwIY

・ニョッキカルボナーラ
https://youtu.be/uK7n7LL1Mm8

・サンマとキノコのリゾット
https://youtu.be/q2Ihupofln4

・家系ラーメン
https://youtu.be/OeV4vwlxhaY

・ポルチーニとラグーソースのラザニア
https://youtu.be/iPKPthuhcUc

・ナポリ風ラグーソース
https://youtu.be/3BVxPipa5eI

・アロス・アル・オルノ
https://youtu.be/mlkM-pD8i4g

・無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ
https://youtu.be/lhM3DWsbpSI

・カオマンガイ
https://youtu.be/t_9MHNUKGDY

・カレイの和風ペペロンチーノ
https://youtu.be/kWdsYVSK88k

・ポークトマトジンジャー
https://youtu.be/Kxfqcq6V2Lc

・タコとアボカドのミッレリーゲ
https://youtu.be/8CWc1AaSWAg

・焼き茄子とサバ缶のアヒージョ
https://youtu.be/gNXgaYWNeis

・焼き茄子のタルティーヌ
https://youtu.be/6d7xsQ8Hoa4

・オクラのサルティンボッカ
https://youtu.be/tj0LAZ-EWDE

・トマトチーズすき焼き
https://youtu.be/YlolOXZ0Xp8

・仔羊ロースと夏野菜のソテー
https://youtu.be/Ik9o9TrNv1M

・カツオとスダチの冷製パスタ
https://youtu.be/59-TgnvzwVA

・青海苔とパルミジャーノのリゾット
https://youtu.be/8T2he3f-kcM

・魚介のパッケリ
https://youtu.be/JRVz3wrSHMY

・マルゲリータ コン プロシュート
https://youtu.be/uUYAKHGWbi0


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