【ふわっと柔らか】銅鍋で作るサバの味噌煮の作り方

【ふわっと柔らかい鯖の味噌煮】一緒に作りませんか？😊
今回は銅鍋てふてふを使って、サバがとろけるように柔らかくなるレシピをお伝えします！
味噌の甘みとコクが染みたサバは、ご飯が何杯でも進むおいしさです🍚✨

調理に使用したのは使ったのは銅鍋「てふてふ」。
銅鍋てふてふは火の通りがとっても均一だから、失敗しにくいのが嬉しいポイント！
簡単なのにプロっぽい味に仕上がるレシピなので、普段のおかずにもぴったりです。

📌【レシピの特徴】
1. サバがふわっと柔らかく仕上がる：銅鍋を使うことで火が均一に通り、驚くほどやさしい口当たりに！
2. 味噌のコクと甘みが絶妙：甘辛いタレがしっかりサバに絡み、ご飯が止まらないおいしさ🍚
3. 失敗しにくい簡単レシピ：初心者でも作りやすい工程で、家庭料理の定番がワンランクアップ✨

【材料2人分】
■鯖(二枚おろし)　　　　　　　　・・・　1匹分
■生姜　　　　　　　　　　　　　・・・　1片
■水　　　　　　　　　　　　　　・・・　200ml
■長ねぎ　　　　　　　　　　　　・・・　1本

調味料[A]
■味噌　　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ1
■醤油　　　　　　　　　　　　　・・・　小さじ2
■酒　　　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ1
■みりん　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ1
■砂糖　　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ2


【作り方】
1 生姜は皮をむき薄切りにする。
2 長ねぎは5cm幅に切り、何本か芯を取り出し、外側を千切りにして白髪ねぎにする。
3 鯖は片身を半分に切り、皮目に十字に切り込みを入れる。
4 てふてふにお湯を沸かしさっと入れ、湯通しする。
5 お湯を捨て、てふてふに水、調味料[A]、鯖を入れ弱火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取る。
6 生姜、長ねぎを加え、弱火で10〜15分程煮る。
7 フタを開け、とろみが出るまで煮詰めたら、お皿に盛り白髪ねぎを添えて完成です。

美味しくできたらコメントで教えてくださいね😊

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