【だしレシピ5品】おかわり決定！飽きが来ない美味しい幸せレシピ♪作り置きにもオススメ｜四毒抜きレシピ

皆さん、とうとう師走に入りましたね…
師走に入ると、あっ！と言う間に時間が来てしまい
毎年、あたふたしてる私です
さてさて、今回のテーマは「出汁」です
日本人として和風だしは、切っても切ることの出来ない物ですよね！
その、美味しい和風だしを使って
簡単で美味しい「出汁ご飯」を紹介します
出汁は、出汁でも全てを使い切るので
栄養丸ごと頂きます
本当に美味しいので是非、作って食べませんか♪

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ちびかばクッキング
レシピ本「かんたん自炊レッスン」
kindle版(キンドル版)
Amazon、楽天にて発売中！
出版社：株式会社KADOKAWA
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＜動画で使った調味料など＞

■ヤマキウ【無添加×本格だし】496ｇ「ふぅ」だしパック 国産素材使用
＜購入時は下記のアドレスを貼り付けして表示させて下さい＞
＜↓Amazonにて購入しました↓＞
https://www.amazon.co.jp/dp/B0F9P1F9L7?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1

■醤油
弓削多醤油 有機しょうゆ 国産 有機大豆 天然醸造

■塩
北海道虻田郡 カムイミンタルの塩

◆玉ねぎ麹の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=4aWwQh-ae_w&t=198s

◆↓白だしと麺つゆ(3倍濃縮)作り方↓
https://youtu.be/PFS1STj2QgY?si=79f1eFLh6UhFU5xf


＜ちびかば家で使っているキッチン用品＞

・EAトCO イイトコ ステンレス製 菜箸トング

・包丁
Zwilling ツヴィリング 「 ツインセルマックス M66 シェフナイフ 200mm 日本製 」
牛刀 洋包丁 包丁 3層 多層 岐阜県関市製【日本正規販売品】 30861-200

・まな板
ZWILLING ツヴィリング 「 カッティングボード Lサイズ 」 まな板 滑り止め 両面
【日本正規販売品 】

・フライパン
ティファール フライパン 20cm IH ガス火対応 PFOAなどの有害物質不使用
「IHハードチタニウム･アンリミテッド フライパン」 ブラック

・ザル
柳宗理 Yanagi Sori ステンレスパンチングストレーナー 日本製 ザル

・ボウル
柳宗理 Sori Yanagi ステンレス製ボール

◆◇◆ちびかば家のオススメ動画◆◇◆

◆玉ねぎ麹の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=4aWwQh-ae_w&t=198s

◆↓白だしと麺つゆ(3倍濃縮)作り方↓
https://youtu.be/PFS1STj2QgY?si=79f1eFLh6UhFU5xf

◆↓第1弾ノンオイル豆乳マヨネーズ(卵黄ver)の作り方↓
https://youtu.be/LFGcN_ae2Fg?si=07fNJZNNSReVlSxx

◆↓第2弾 油も卵も無し！豆乳ノンオイルマヨネーズ大好評に付き第2弾!健康マヨ
https://youtu.be/dhcDvMAallA?si=9ZyWb-qp4WRoNpky

◆↓チビカバ家の薬味冷凍術↓
目からうろこ薬味15種類の冷凍保存術パラパラって助かる
https://www.youtube.com/watch?v=6FxHxu0F8OM&t=33s

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0:00 オープニング
09:59 茶鍋
14:38 おひたし
19:38 旨味 肉じゃが
29:46 鶏とゴボウの生姜飯し
36:51 ミートボールと野菜のカレー餡
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■茶鍋(4人分)
★冷蔵保存 2日間

＜材料＞
・だし 1500cc
(または和風顆粒だし 大さじ1)
・緑茶 大さじ3杯分
お茶パックなどを利用すると大変便利です
・使う野菜やお肉は
　本当に皆様のお好きなのを
　どんどん入れてOKですよ♪

＜調味料＞
・塩 小さじ2～

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■おひたし
★冷蔵保存 2日間 ★冷凍保存 2週間

＜材料＞
・小松菜 1袋(約200g)

＜調味料＞
・だしパックの乾燥出がらし 大さじ1
・白だし 大さじ1
または、お醤油でもOK♪
・塩 小さじ1
(小松菜を茹でる時に使います)

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■旨味 肉じゃが(4人分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 ×

＜材料＞
・玉ねぎ 1コ
・人参 1/2本
・じゃがいも 中4コ
・白滝 1袋(230g)
・豚バラスライス 200g
・絹さや 適量

＜調味料＞
・塩 小さじ1
(白滝の塩もみに使います)
・水 600cc
・だしパックの乾燥出がらし 大さじ2
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ2
・塩 ひとつまみ

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■鶏とゴボウの生姜飯し(米3合分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜材料＞
・鶏もも肉 1枚(300g)
・ゴボウ (80g)
・生姜の千切り 大さじ2杯分

＜調味料＞
・だしパックの乾燥出がらし 大さじ2
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・塩 小さじ1/4

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■ミートボールと野菜のカレー餡(4人分)
★冷蔵保存 3日間 ★冷凍保存 1ヶ月

＜ミートボール＞
・豚ひき肉 250g
・玉ねぎのみじん切り 1/2コ分
・塩コショウ 適量
・片栗粉 小さじ2
・卵 1コ

＜材料＞
・玉ねぎ 1/2コ
・ピーマン 2コ
・人参 1/4本
・茄子 1本

＜調味料＞
・水 500cc
・だしパックの乾燥出がらし 大さじ2
・醤油 大さじ2
・塩 小さじ1/4
・カレー粉 小さじ1

＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ2

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Instagram
⇒https://www.instagram.com/chibikaba_cooking
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ちびかばちゃんの頭の上にある小鳥さんは
何年も前になりますが
ミータングmeetang&co.さんの作品を娘が参考に作り
私にプレゼントしてくれた物になります
大変可愛くてお気に入りです
思わず、ちびかばちゃんの頭の上に♪
分かりやすくてかわいい作品が沢山です?
チャンネル名:meetang &co. (ミータングさん)
https://www.youtube.com/user/meetangAndCompany

#四毒抜きレシピ#だし活用レシピ#ちびかばクッキング