【簡単・時短】ご飯も進む和食のおかず♪とろとろそぼろ大根

大根はレンチンで時短✨
フライパン1枚で作れる
【和風とろとろそぼろ大根】🍚

大根は上の部分を使うと
やわらかくて甘めに仕上がるのでおすすめ◎

さらに今回は
皮はきんぴら、葉っぱも最後に入れて
まるごと使い切り🙌

葉っぱにはカルシウムやβカロテンも含まれていて、栄養たっぷりです🌿

【材料】2人分
〈そぼろ大根〉
・大根…1/3本
・豚ひき肉…150g
・大根の葉…適量

⭐︎調味料
・めんつゆ（3倍）…大さじ3
・水…100ml
・砂糖…ひとつまみ
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1

〈皮きんぴら〉
・大根の皮…1/3本分
・にんじん…1/2本
・ごま油…小さじ1
・めんつゆ（3倍）…大さじ1
・みりん…小さじ1
・白ごま…適量

【作り方】
①大根は薄めのいちょう切りにし、耐熱容器に入れて600Wで4〜5分レンチンする。

②フライパンで豚ひき肉を炒める。

③レンチンした大根、水、めんつゆ、砂糖を加えて2〜3分煮る。

④片栗粉＋水を混ぜて加え、とろみをつける。最後に刻んだ大根の葉を加えて完成✨

【大根の皮きんぴら】
①大根の皮とにんじんは細切りにする。耐熱容器に入れ、ごま油を絡めて600Wで3分レンチン。

②めんつゆ、みりんを加えて混ぜ、ラップなしで1分レンチン。白ごまをふって完成！

忙しい日でも作りやすい
しみしみ和風おかずです♪♪

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